Baba Ganoush

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 14. juni 2022; verifikation kræver 1 redigering .
Baba Ganoush

Syrisk baba ghanoush
Oprindelsesland Egypten
Komponenter
Hoved
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Baba ganush , eller baba ganuj ( arab. بابا غنوج ‎) (i andre transskriptioner: baba ganug , baba ganuzh ) er en populær orientalsk ret , en appetitvækker , der hovedsageligt består af mosede færdiglavede auberginer blandet med krydderier (for eksempel sesampasta , olivenolie , citronsaft ). Auberginer bages først hele eller steges over ild eller kul, og på den måde bliver kødet blødt og får duften af ​​en grill [1] .

I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der mange lignende retter: aubergine salater og aubergine kaviar .

Noter

  1. ↑ BABA GANUSH Baba Ganoush er en populær appetitvækker i det israelske og mellemøstlige køkken . guide-israel .

Links