Aroma, smag ( engelsk smag ) er en fællesbetegnelse for en række kvantetal, der kendetegner typen af kvark eller lepton .
Der er seks kvark-smag, alt efter antallet af kvarktyper: u , d , s , c , b , t . Kvarksmag bevares i stærke og elektromagnetiske vekselvirkninger, men ikke i svage vekselvirkninger .
For alle navngivne smage af kvarker ( underlighed , charme , charme og sandhed ) er reglen, at smagsværdien og den elektriske ladning af kvarken har samme fortegn. Ifølge denne regel har enhver smag, der bæres af en ladet meson , det samme tegn som dens ladning.
Leptonisk smag er et andet navn for tre leptonnumre : elektron , muon og tau lepton . Det samlede leptontal er, så vidt det vides, strengt bevaret, selvom mange udvidelser af standardmodellen forudsiger manglende bevarelse af leptontallet. Smags- (aromatiske) leptontal bevares ikke i neutrinoscillationer .
Udtrykket "smag" dukkede første gang op i kvarkmodellen af hadroner i 1970. Navnet på sættet af kvantetal forbundet med isospin , hypercharge og mærkelighed blev angiveligt opfundet på deres vej fra frokost af Murray Gell-Mann og Harald Fritzsch under deres stop ved Baskin-Robbins i Pasadena , hvor de reklamerede for 31 varianter af is [1] .