| Babushkino | |
|---|---|
| Babushkino. "Atlas of Fruits" redigeret af Adam Grebnicki, 1906 | |
| Systematik | |
| Udsigt | Husligt æbletræ ( Malus domestica ) |
| Bred vifte | Babushkino |
Babushkino er et af de bedste russiske æbler af folkevalg , især værdifuldt, fordi det varer meget længe (henviser til sene vintersorter ) .
Den opdrættes nær Moskva og syd for den; man må tro, at selv i nærheden af Petersborg kan dette æble stadig modnes.
En af de førsteklasses og værdifulde sorter selv i vores sydlige provinser , hvor den kan konkurrere med de løbe , der vokser der [1] .
Denne sort tilhører kalvily .
Æblets størrelse er gennemsnitlig (højde 6-7 cm og bredde - 7-7,5 cm) eller mere end gennemsnittet. Formen er flad med en afkortet top; meget mærkbare stumpe brede ribben stikker ud på overfladen. Bæger lukket, med konvergerende blade; bægeret sidder i et rummeligt hulrum, omgivet af folder og små ribben, som nogle gange løber langs kanterne af bægerhulen i form af buler.
Stilken er kort, ca. 1½ cm, ret tyk, stikker ikke ud af hulrummet. Stilkens hule (tragt) er dækket af tyndstribet rust; flere ribber af den fladtrykte underside passerer sædvanligvis ind i den.
Frugtens hud er skinnende og slet ikke fedtet, meget tyk, grøn i starten, og når den er moden i modningen - en smuk gul-grøn farve; enten er der slet ingen rødme, eller det bemærkes kun nær stilken eller på solsiden; Der er flere rustpletter på huden.
Frugtkødet er hvidt, finkornet, saftigt, med en meget let vinsyresmag: mere sur end sød, med en ejendommelig eftersmag og meget aromatisk. Frøene er ret store, aflange, lysebrune i farven.
Denne fremragende dessertsort indtages frisk, er et fremragende råmateriale til tilberedning af kompotter og syltetøj og opbevares næsten til nye æbler.
Træet er mellemstort, med en bred rund spredningskrone , moderat frugtbar. Når de er modne, smuldrer frugterne betydeligt.
I slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede blev bedstemors æble betragtet som en sort, der skulle danne grundlaget for industrihaver i det centrale Rusland.
Babushkino er et af de mest holdbare og værdifulde russiske æbler, hvis salg altid er garanteret på markederne [2] .
I bogen af M. V. Rytov "Russian Apples" tager beskrivelsen af Babushkino-sorten mere end seks sider:
I mange år med kodlingmøl er Babushkins æbler mere angrebne end Antonovkas æbler ; grunden er, at de er sødere (der findes sommersorter af orme og især søde). Udvalgte frugter forkæler lidt og mister ikke kun deres værdighed i modningen, men forbedrer i smagen: 80% af dem kan opbevares sikkert indtil juni og juli, og generelt er skaden i modningen normal, mellem 10-20% . Nogle gange holder de indtil den nye høst af æbler, og de skulle behandles med gæster sammen med friske Moskva Grushovka æbler , men Babushkin blev foretrukket.
Nu findes sorten stadig i haverne i det centrale Rusland, selvom den er udelukket fra statsregistret .
Med deltagelse af Babushkin blev der skabt flere nye sorter (for eksempel Antonovka new - S. F. Chernenko sort , opnået ved at krydse Babushkin og Antonovka almindelig).