| Jubilæum | |
|---|---|
| Industri | konfektureindustrien |
| Nuværende ejer | Mondelez International |
| Oprindelsesland | russiske imperium |
| Kom godt i gang | 1913 |
| Markeder | Rusland og nabolande [1] |
| Tidligere ejere | "FRA. Sioux & Co., Bolshevik , Danone , Kraft Foods |
| Internet side | www.mondelezinternational.com |
Yubileinoye er et mærke af sukkerkager, der er produceret i Rusland siden 1913. Rektangulære kiks, gule, sprøde.
For første gang blev Yubileinoye-kager lavet i Moskva på konfekturefabrikken i S. Sioux i Co" ("Sioux-familien og firmaet"), grundlagt af den franske parfumer Adolphe Siou . Frigivelsen af denne cookie var tidsbestemt til at falde sammen med 300-året for Romanov-dynastiet af russiske zarer i 1913. I 1920, efter nationalisering , blev fabrikken omdøbt til " bolsjevik ".
I 1993 patenterede AOOT "Bolshevik" opskriften på småkager "Jubilee" [2] . Bolsjevikfabrikken i 1992 blev opkøbt af det franske firma Danone , i 2006 blev hele Danones kikseforretning solgt til Kraft Foods , som følge heraf blev rettighederne til varemærket og småkageopskriften overført til de nye ejere [3] ; i 2013 blev Kraft Foods' snackvirksomhed udskilt til Mondelēz International [1] .
I 2013-2014 indeholdt det trykte mønster på småkagerne inskriptionen "100 år" - til ære for hundredeåret for starten af udgivelsen af "Jubilee".
Fra 2017 produceres Yubileinoye-kager på den bolsjevikiske fabrik i Sobinka , Vladimir-regionen (hvor produktionen blev startet fra den bolsjevikiske fabrik i Moskva i 2011-2012) og på Kuban-konfekturefabrikken i Timashevsk , Krasnodar-territoriet [4] .
Sammensætningen af sovjetiske småkager (i gram): premiummel 100, majsstivelse 7,4, pulveriseret sukker 29, invertsirup 4, margarine 35, sødmælk 3,5, melange 5, vaniljepulver 0,7, salt 0,7, sodavand 0,7, ammonium 0,4, essens 0,2. Vægten af det færdige produkt er 161,52 g [5] .
Alle komponenter blandes, derefter tilsættes mel i dele [2] .