Sort vanding eller chernina er en tyk suppe lavet af svine-, gåse- eller andeblod , kendt af mange europæiske nationer.
Vanding af gås og and blev kogt fra knogler og indmad , frisk blod (for at forhindre det i at stivne, blev der tilsat lidt salt eller eddike ), fortykket med mel eller revet bolle. For at forbedre smagen blev tørrede blommer og æbler tilsat krydderier (peber, kanel , nelliker). Serveres med hakkede fugleindmad, dumplings mv.
Der er mange variationer af opskriften i forskellige områder af Hviderusland , Polen og Litauen .
Sort vanding tjente som et symbol på en piges eller hendes forældres afvisning af en mislykket brudgom (som for eksempel i Adam Mickiewiczs digt " Pan Tadeusz ").
I Nordtyskland og Østpreussen blev en lignende ret tilberedt - en tyk Schwartzsauer-suppe med svineblod med tilbehør , som blev serveret med et tilbehør med kartofler eller dumplings.