Hastighed

Udtrykket "antal omdrejninger" kan have en af ​​to relaterede betydninger:

Enzymologi

I enzymologi er antallet af omdrejninger ( k cat ) den maksimale mængde substrat , som et bestemt enzym kan omdanne til et reaktionsprodukt pr. tidsenhed. Det kan beregnes som følger:

(Se Michaelis-Mentens ligning ).

For eksempel er antallet af omdrejninger af kulsyreanhydrase 4×10 5  - 6×10 5 s −1 , hvilket skal forstås som følger: hvert kulsyreanhydrasemolekyle er i stand til at producere 400.000 - 600.000 molekyler af reaktionsproduktet (bicarbonationer) ) på et sekund. [en]

Acetylcholinesterase er sandsynligvis et af de hurtigste enzymer. Ved hydrolyse nedbryder det acetylcholin til cholin og en acetatgruppe . Først blev antallet af omdrejninger af acetylcholinesterase fastlagt som 3× 107 molekyler acetylcholin pr. minut pr. molekyle af enzymet. [2] Men senere blev værdien mere præcist fastsat til 7,4×10 5 min −1 under normale forhold i et neutralt miljø. [3]

Omsætningstallet varierer typisk fra 100 til 40.000.000. Sidstnævnte er tilfældet for katalase , som er et katalytisk perfekt enzym . [fire]

I andre grene af kemi

I andre grene af kemien, såsom katalysekemien , bruges udtrykket "omsætning" med en lidt anden betydning: dette er det fælles navn for antallet af reaktantmolekyler omdannet af et katalysatormolekyle pr. sekund. [5] En ideel katalysator ville have et uendeligt antal omdrejninger og derfor ikke blive forbrugt eller udsat for ældning, men i praksis er dette ikke muligt.

Se også

Noter

  1. ↑ Hagen J (2006). Industriel katalyse: en praktisk tilgang. Weinheim, Tyskland: Wiley-VCH.
  2. ↑ Rothenberg MA, Nachmansohn D (1947). "Undersøgelser om kolinesterase; oprensning af enzymet fra elektrisk væv ved fraktioneret ammoniumsulfatudfældning." J Biol Chem. 168(1):223-31. PMID20291080 .
  3. ↑ Wilson IB, Harrison MA (aug 1961). "Omsætningstal af acetylcholinesterase". J Biol Chem. 236(8):2292-5.
  4. ↑ Goodsell DS (2004-09-01). Catalase. Månedens molekyle. RCSB Protein Databank. Hentet 2007-02-11
  5. ↑ Heterogen katalyse / Khimik.ru - kemisk encyklopædi.