Fenglisu ( kinesisk trad. 鳳梨酥, ex. 凤梨酥) er Taiwans nationalret, en smuldrende kiks med sødt ananasfyld. For at opnå en mere "stram" smag tilsættes voksgræskar til ananaspasta .
I mange århundreder var fenlisu med stor diameter en festlig ret, der ofte tjente som en bryllupsgave (鳳梨 på Minnan-dialekten lyder som wanglai, som ligner 旺来, som kan oversættes til "velvære"). Det var først i det 19. århundrede, at den taiwanske bager Yan Ping (颜瓶) begyndte at sælge små ananasfyldte småkager og kaldte dem "drage- og føniks-kager" (龙凤饼). Siden dengang er produktionen af små fanlisu blevet allestedsnærværende.
Fenglisu er nu en yderst populær delikatesse blandt lokale og udenlandske turister. Takket være tilstrømningen af købere fra det kinesiske fastland er produktionen af denne type kiks vokset fra 150 millioner taiwanske dollars i 2006 til 3 milliarder i 2012 [1] .