Fyldt zucchini

Fyldt zucchini
Inkluderet i nationale køkkener
Tyrkisk, Balkan, Middelhavet
Oprindelsesland
Komponenter
Hoved zucchini, ris, hakket kød
Muligt tomater, creme fraiche, ost, hvidløg
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Fyldt zucchini  er en ret med tyrkiske , Balkan- og middelhavskøkkener .

Beskrivelse af retten

Kernen fjernes fra zucchinien, "både" laves og fyldes med en kød-risblanding [1] . Fyldt zucchini kan fyldes med tomat og creme fraiche sauce, og drysses med ost på toppen [2] . I Levanten er denne ret krydret med hvidløg og mynte. På Cypern fyldes zucchiniblomster [3] .

Galleri

Noter

  1. V. V. Pokhlebkin. "Fantastisk encyklopædi om kulinariske kunst. Alle opskrifter af V. V. Pokhlebkin”, Tsentrpoligraf, 2009
  2. Encyclopedia of Culinary Recipes
  3. Tyrkisk-cypriotisk køkken: Çiçek Dolmasi (fyldte marvblomster) . Hentet 23. juni 2017. Arkiveret fra originalen 25. juli 2021.

Links