Urushiol er en organisk olieagtig blanding af toksiner , der findes i planter af Sumacaceae-familien , især i planter af slægten Toxicodendron . Forårsager en induceret ( proteinuafhængig ) allergisk hudreaktion ved kontakt , [1] kendt som "urushiol kontaktdermatitis ". Toksiner er alkylsubstituerede katekoler .
Navnet på stoffet kommer fra det japanske ord urushi , som betyder lak , produceret i Østasien af saften fra kiurushi -træet ( laktræ ). Når urushiol oxideres og polymeriseres i træets saft i nærvær af fugt, dannes en hård lak , som bruges til fremstilling af traditionelle kinesiske og japanske lakprodukter.
Urushiol er en gul væske med et kogepunkt på 200-210°C. Det er opløseligt i alkohol og diethylether , men praktisk talt uopløseligt i vand .
Kemisk er urushiol en blanding af flere lignende organiske forbindelser . Hver af dem indeholder catechol substitueret med en alkylkæde med 15-17 carbonatomer. Alkylgruppen kan være mættet eller umættet; urushiololie er en blanding af mættede og umættede molekyler.
Sammensætningen af blandingen varierer afhængigt af plantetypen. Mens Poison Ivy og Poison Sumac urushiol hovedsageligt indeholder pyrocatechiner med C 17 sidekæder [2] , indeholder Poison Ivy og Poison Sumac pyrocatechiner med C 15 sidekæder.
En allergisk reaktion afhænger af graden af umættethed af alkylkæderne. Mindre end halvdelen af mennesker er allergiske over for mættet urushiol, men over 90% er allergiske over for urushiol, der indeholder mindst to umættede dobbeltbindinger.
| R = (CH 2 ) 14 CH3 eller R = (CH 2 ) 7 CH=CH(CH 2 ) 5 CH 3 eller R = (CH 2 ) 7 CH=CHCH 2 CH=CH( CH 2 ) 2 CH 3 eller R = (CH2 ) 7CH = CHCH2CH =CHCH=CHCH3 eller R = ( CH2 ) 7CH= CHCH2CH = CHCH2CH = CH2 og andre
|