Tah-chin (Tahchin, Tah chin, tah chin-e ) er en ret fra det iranske køkken . Det er en pilaf i form af en todelt gryderet, eller beskrives som risengrød, en variant af chelou -ris . Den nederste del består af kyllingefilet, safran, æg, yoghurt, og den øverste del består af ris. [1] Du kan også bruge grøntsager, fisk, kød til at tilberede denne ret.