Steimacki ( hebraisk סטימצקי ) er Israels ældste og største boghandelskæde. Kædens første butik blev åbnet i 1925 i Jerusalem på Jaffa Street af Ihezkiel Stejmatsky, en indvandrer fra Tyskland af russisk oprindelse. Han ankom til Israel på et kort besøg for at markere åbningen af det hebraiske universitet og besluttede at blive, idet han i det obligatoriske Palæstina fandt et voksende marked for bøger på fremmedsprog blandt immigranter og britiske soldater. Virksomheden viste sig at være så succesfuld, at der allerede samme år blev åbnet en anden butik - i Haifa og senere endnu en filial på Allenby Street i Tel Aviv .
I 1927 begyndte Steimacki at udvide til Mellemøsten ved at åbne en butik i Beirut . Virksomheden skifter navn til Steimacki - Middle East Agency. Under Anden Verdenskrig åbnede Steimacki filialer i Bagdad , nær den britiske militærbase, og derefter i Kairo , Alexandria og Damaskus . Distributionen af netværket stopper med begyndelsen af den arabisk-israelske krig i 1948 og nationaliseringen af alle afdelinger i de arabiske lande.
I 1963 går Eri Stejmatsky, søn af virksomhedens grundlægger, ind i familievirksomheden og bliver daglig leder ti år senere. I 1995 opkøber Steimacki butikskæden Sifri, som praktisk talt bliver monopolist indtil 2002 , hvor Tzomet Sfarim, Yarid Sfarim og forlaget Modan fusioneres under navnet Tzomet Sfarim (ca. 40 butikker og online-repræsentation). I 2004 danner Steimacki sit eget forlag sammen med Keter Forlag.
I 2005 købte Markston Foundation Steimacki for omkring 50-60 millioner dollars, inklusive mere end 150 butikker og Steimackis 49 procents ejerandel i forlaget.
I 2006 er der Steimacki-butikker i 68 byer i Israel, såvel som i London og Los Angeles . Virksomheden ejer omkring 40% af det israelske bogmarked.
I september 2007 sagde Ari Steimatsky op og efterlod ledelsen af virksomheden i hænderne på Markston Foundation.