Asparges
| Asparges | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Asparges officinalis er typearten af slægten asparges. Generelt billede af en blomstrende plante | ||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:AspargesFamilie:aspargesUnderfamilie:AsparagoideaeSlægt:Asparges | ||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Asparges L. , 1753 | ||||||||||||
| type visning | ||||||||||||
| Asparagus officinalis - Asparagus officinalis | ||||||||||||
| ||||||||||||
Asparges ( lat. Aspáragus ) er en slægt af planter af aspargesfamilien , spredt over hele verden, hovedsageligt i tørre klimaer. Den mest almindelige art er medicinsk asparges ( Asparagus officinalis ). Nogle typer asparges er urter , andre er halvbuske , der udvikler en underjordisk rhizom og overjordiske mere eller mindre forgrenede stængler, der kryber i mange arter.
De øverste dele (ca. 20 cm) af spirer af nogle typer asparges ( asparagus officinalis , kortbladet , hvirvlede [2] ) betragtes som en delikatesse .
Botanisk beskrivelse
Jordstænglen er udviklet.
Stænglerne er stærkt forgrenede, grenene er talrige, samlet i bundter, for det meste nåleformede grene (cladodia), der sidder i bladenes aksler . Bladene er underudviklede, små, skællende eller tornede og danner sædvanligvis hårde sporer i bunden.
Blomsterne er små, for det meste i bladenes aksler, solitære eller i skjoldbruskkirtel- eller racemose- blomsterstande . Blomsten er regulær, biseksuel eller enkønnet, med en simpel enkeltbladet eller let loddet perianth i bunden med seks blade arrangeret i to cirkler. Der er seks støvdragere med tynde eller lamelformede filamenter og støvknapper , der åbner på indersiden; pistil med øvre, trecellet æggestok , kort stil og tre-fliget stigma .
Frugten er et bær med et eller flere frø; et frø med en tyk, sortlig skorpe, liderligt protein og en lille kim .
Taksonomi
Asparges Tourn. ex L. , Art Plantarum 1:313 . 1753.
Ti arter blev oprindeligt beskrevet i Linnés værk.
Synonymer
- Elide Medik. , 1791
- Myrsiphyllum Willd. , 1808
- Asparagopsis ( Kunth ) Kunth , 1844
- Hecatris Salisb. , 1866
- Elachanthera F. Muell . , 1886
- Protaspargus Oberm. , 1983
Arter
Ifølge The Plant List database omfatter slægten 211 arter [3] . I den europæiske del af Rusland vokser omkring 8 arter af asparges vildt, hvoraf den mest almindelige er Asparagus officinalis . Nogle typer:
- Asparges angulofractus Iljin - Asparges knækkede asparges
- Asparges brachyphyllus Turcz. - kortbladede asparges
- Asparges breslerianus Schult. & Schult.f. - Asparges Bresler
- Asparges bucharicus Iljin - Bukhara asparges
- Asparges dauricus Fisch. ex Link — Daurian asparges
- Asparges neglectus Kar. & Kir. — Forsømte Asparges
- Asparagus officinalis L. typus [4] - medicinske asparges
- Asparges oligoclonos Maxim. - asparges tyndt forgrenede
- Asparges persicus Baker - Persiske asparges
- Asparges pseudocaber Grecescu _
- Asparges schoberioides Kunth _
- Asparagus setaceus ( Kunth ) Jessop - Setaceous asparagus [ syn. Asparagus plumosus Baker - Pinnate asparges]
- Asparges tenuifolius Lam. - Tyndbladet asparges
- Asparges turkestanicus Popov - Turkestan asparges
- Asparges verticillatus L. - Hvirvede asparges
-
Hvide (venstre) og grønne (højre) asparges pakket til salg
-
Hvide asparges er en populær delikatesse i Tyskland [5]
"Soja asparges"
Koreanske asparges, sojabønneasparges eller endda bare asparges i Rusland, Ukraine, Kirgisistan og Kasakhstan kaldes fejlagtigt et produkt, der ikke har noget med asparges at gøre . Det er kendt som fuzhu og er et produkt af forarbejdning af sojamælk ("skum" dannet på kogende sojamælk) . I engelsktalende lande omtales fuju med det japanske udtryk "yuba" eller tofu skin .
Noter
- ↑ For betingelsen om at angive klassen af enkimbladede som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
- ↑ Gubanov, 1976 .
- ↑ Asparges . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Hentet 9. januar 2017. Arkiveret fra originalen 5. september 2017.
- ↑ Indlæg til Asparges L. . NCU-3e. Navne i nuværende brug for eksisterende planteslægter. Elektronisk version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24. sept. 1997). Dato for adgang: 8. juli 2013. Arkiveret fra originalen 9. juli 2013.
- ↑ Die schlanke Schöne mit Köpfchen // Spiegel. - 2007. Arkiveret 2. august 2008.
Litteratur
- Asparges // Botanisk ordbog / komp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
- Asparges // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890. - T. II.
- Ilyin M. M. Slægt 284. Asparges - Asparges L. // Flora of the USSR : i 30 bind / kap. udg. V. L. Komarov . - L. : Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1935. - T. 4 / ed. Bind V. L. Komarov. - S. 424-442. — 760, XXX s. - 5175 eksemplarer.
- Gubanov I. A. et al. Vilde nyttige planter i USSR / red. udg. T. A. Rabotnov . - M .: Tanke , 1976. - S. 67. - 360 s. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
- USSR's kulturelle flora / Under vejledning af V. F. Dorofeev . - L . : Agropromizdat , 1988. - T. 12. Bladgrøntsagsplanter (asparges, rabarber, syre, spinat, portulak, brøndkarse, dild, cikorie, salat) / udg. bind af M. M. Girenko, O. N. Korovina. — 304 s. - 2550 eksemplarer.
Links
- Asparges og asparges salat (uisun) . (utilgængeligt link)
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|---|
| Taksonomi | |
| I bibliografiske kataloger |