Grå ukrainsk (køerace)

Grå ukrainsk race ( ukrainsk : Sira Ukrainian ) er en oprindelig [1] race af kød- og malkekvæg [ 2] .

Historie

Opdrættet ved udvælgelse og udvælgelse af grå steppekvæg , som længe har været opdrættet i landene i Sydeuropa . I slutningen af ​​det 19. - begyndelsen af ​​det 20. århundrede var den grå ukrainske race udbredt på Ukraines territorium . I det 19. århundrede blev den grå ukrainske race kendt som en race af arbejdsretning .

Den blev opdrættet i Kharkiv , Kherson , Poltava , Kursk , Kiev , Chernihiv , Volyn , Podolsk , Bessarabien , Yekaterinoslav , Taurida- provinserne og i Kuban- og Terek- regionerne [3] . Med brug af maskiner i landbruget begyndte udvælgelsen af ​​husdyr at blive udført efter kød- og mejerikvaliteter [2] .

I anden halvdel af det 20. århundrede, på grund af lav produktivitet, ophørte raceren avl af kvæg af den grå ukrainske race, med undtagelse af to genpuljebesætninger. Absorptionskrydsning med tyre af rød steppe , simmental , schweizisk og andre racer begyndte at blive udbredt [1] .

I 1990 var det samlede antal omkring 1,5 tusinde hoveder af grå ukrainsk race. Fra begyndelsen af ​​1990'erne blev en gruppe kvæg bevaret i forsøgsgården i Polivanovka, Dnepropetrovsk-regionen og Askania-Nova- naturreservatet , Kherson-regionen i Ukraine [1] .

I 2005 blev der med støtte fra den ukrainske afdeling af Verdensnaturfonden ( WWF ) bragt tolv hoveder af ukrainsk gråt (en tyr, fem kalve og seks køer) til øen Little Tatar i det ukrainske Donaudelta. Dyrene blev købt i Askania-Nova biosfærereservatet, de akklimatiserede sig godt, deres antal begyndte at vokse [4] [5] .

Karakteristika

Det er kendetegnet ved enestående tilpasningsevne til lokale forhold, udholdenhed, uhøjtidelighed, høj vitalitet, modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme, førsteklasses hudkvalitet, gode arbejdsegenskaber og evne til at blive fed [1] .

Forfatningen er stærk. Høje, noget højtbenede dyr, med en strakt krop. Manken er høj, musklerne er veludviklede [1] . Hovedet er langt, store ører, hornene divergerer til siderne [3] . Dragten er grå, af forskellige nuancer: fra lys ask til stålgrå [3] .

Tyre vejer 800-850 (op til 1100 [1] ) kilogram, køer - 450-550 (op til 750 [1] ) kilogram. Kalvenes vægt ved fødslen er 27-30 kg. Unge dyr har den maksimale daglige tilvækst i alderen 9-12 måneder (766-822 gram) [1] . Slagteudbytte 62-65 % [2] .

Den gennemsnitlige årlige mælkeydelse er 2100-2800 kg, fedtindholdet i mælk er 4,2-4,5%. Proteinindholdet i mælk er op til 3,67 % [1] . Rekordmælkeydelsen blev opnået fra koen Toffee 5180-5365 kg mælk med et fedtindhold på 5,02 % [1] .

Noter

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ukrainsk grå // Genetiske ressourcer hos husdyr i Rusland og nabolandene / [L. K. Ernst og andre]; Comp. Ernst L. K. og andre - St. Petersborg. : Vseros. Forskningsinstitut for Genetik og C.-x. dyr, 1994. - 469 s.
2. ↑ 1 2 3 Grå ukrainsk race // Agricultural Encyclopedic Dictionary / Editorial Board: V. K. Month (chefredaktør) og andre - M . : Soviet Encyclopedia, 1989. - S. 496. - 655 s.
3. ↑ 1 2 3 Polferov, Ya. Arbejds- og kødkvæg // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1899. - T. XXVI.
4. ↑ At slippe af med lænkerne: hvordan kan vi redde Donau-søerne? . Hentet 2. marts 2021. Arkiveret fra originalen 12. maj 2022. (ubestemt)
5. ↑ Den jomfruelige steppe blæser fra dem: om relikviebeboerne på øen Small Tataru

Litteratur

• Polferov, Ya. Arbejds- og kødkvæg // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1899. - T. XXVI.
• Grå ukrainsk race // Safflower - Soan. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1976. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / chefredaktør A. M. Prokhorov  ; 1969-1978, bind 23).
• Grå ukrainsk race // Agricultural Encyclopedic Dictionary / Editorial Board: V. K. Month (chefredaktør) og andre - M . : Soviet Encyclopedia, 1989. - S. 496. - 655 s.
• Grå ukrainsk // Genetiske ressourcer hos husdyr i Rusland og nabolandene / [L. K. Ernst og andre]; Comp. Ernst L. K. og andre - St. Petersborg. : Vseros. Forskningsinstitut for Genetik og C.-x. dyr, 1994. - 469 s.
• Grå ukrainsk // Begreber og definitioner brugt i avl, genetik og reproduktion af husdyr / Ministeriet for landsbyer. økonomi og mad i Den Russiske Føderation. Vseros. Stammeforskningsinstitut. Anliggender (chefinformations- og avlscenter for husdyr i Rusland); Komp.: I. M. Dunin og andre - M . : VNIIPlem, 1996. - 306 s. - ISBN 5-87958-038-5 .
• Shcherbaty Z.E., Kozenko O.V., Bodnaruk V.E., Muzyka L.I., Zhmur A.I., Orikhivsky T.V. Grå ukrainsk kvægrace  // Scientific Bulletin fra Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnology opkaldt efter S.Z. Gorzhitsky. - 2016. - Nr. 1-3 (65) .