Spraytørring er en metode til at fjerne opløsningsmiddel fra opløsninger og suspensioner , baseret på injektion af væskedråber i en bæregasstrøm, normalt luft, opvarmet til temperaturer på 100-300 ° C, efterfulgt af adskillelse af faste partikler.
Processen er karakteriseret ved en høj tørrehastighed; pulverpartikler bevarer ofte en sfærisk form. Det er meget udbredt som en fremstillingsteknik i produktionen af keramiske materialer, normalt for at øge flydeevnen af pressepulvere og til at påføre additiver og mikrokomponenter på overfladen af partikler før formning og sintring af keramik. På grund af bevarelsen af en tilstrækkelig høj ensartet fordeling af saltkomponenter i den faste fase kan spraytørring af multikomponentopløsninger i kombination med termisk nedbrydning af dets produkter også bruges som en effektiv metode til syntese af multikomponentoxidmaterialer og kompositter.
De vigtigste forskelle i metoden fra aerosolpyrolyse er den lavere temperatur af bæregassen, som normalt ikke fører til fuldstændig termisk nedbrydning af opløsningens saltkomponenter, og brugen af forstøvere i stedet for aerosolgeneratorer, som skaber større dråber, men har en meget højere produktivitet.
Spraytørring er en af hovedmetoderne til at opnå tørre produkter og præparater i fødevaren og i mindre grad i den farmaceutiske industri.