| Pterostilben | |
|---|---|
| | |
| Generel | |
| Systematisk navn |
4-[( trans )-2-(3,5-dimethoxyphenyl)ethylen]phenol |
| Chem. formel | C16H16O3 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Molar masse | 256,296 g/ mol |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 537-42-8 |
| PubChem | 5281727 |
| Reg. EINECS nummer | 611-041-4 |
| SMIL | COC1=CC(=CC(=C1)\C=C\C2=CC=C(C=C2)O)OC |
| InChI | InChI=1S/C16H16O3/c1-18-15-9-13(10-16(11-15)19-2)4-3-12-5-7-14(17)8-6-12/h3- 11,17H, 1-2H3/b4-3+VLEUZFDZJKSGMX-ONEGZZNKSA-N |
| CHEBI | 8630 |
| ChemSpider | 4445042 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
Pterostilbene er et planteafledt derivat af transstilben . Pterostilbene findes hovedsageligt i blåbær , men også i druer . Ligesom resveratrol er det en stærk antioxidant , sænker kolesterol og blodlipider og har visse anti-kræft egenskaber.
Ligesom resveratrol findes pterostilben i mørke druesorter. Det er dog fraværende i vin, da det er ustabilt over for lys og nedbrydes i nærvær af ilt.