Kaliumorthophosphat

Kaliumorthophosphat


Generel
Systematisk navn	Kaliumorthophosphat
Traditionelle navne	Tri-substitueret kaliumfosfat, trikaliumfosfat
Chem. formel	K3PO4 _ _ _
Fysiske egenskaber
Stat	farveløse krystaller
Molar masse	212,26 g/ mol
Massefylde	2,564 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
• smeltning	1640°C
Mol. Varmekapacitet	164,8 J/(mol K)
Entalpi
• uddannelse	-1988,2 kJ/mol
Kemiske egenskaber
Opløselighed
• i vand	98,5 20 ; 178,5 60 g/100 ml
Klassifikation
Reg. CAS nummer	7778-53-2
PubChem	62657
Reg. EINECS nummer	231-907-1
SMIL	[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O
InChI	InChI=1S/3K.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius	E340(iii)
CHEBI	190301
ChemSpider	56408
Sikkerhed
LD 50	26,6-38,7 g/kg
Toksicitet	MPC 10 mg/cm³
NFPA 704	0 2 0
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
Mediefiler på Wikimedia Commons

Kaliumphosphat (tricaliumphosphat, neutral kaliumphosphat) er en uorganisk forbindelse , et alkalimetalsalt af kalium og fosforsyre med formlen K 3 PO 4 , farveløse hygroskopiske krystaller, opløselige i vand, danner krystallinske hydrater .

Kaliumorthophosphat bruges i medicin og fødevareindustrien (fødevaretilsætning E340), er en komponent i vaskemidler og bruges også i den kemiske industri.

Henter

Neutralisering med et overskud af kaliumhydroxid eller carbonat af orthophosphorsyre :

{\mathsf {H_{3}PO_{4}+3KOH\ {\xrightarrow {}}\ K_{3}PO_{4}+3H_{2}O}}

{\mathsf {2H_{3}PO_{4}+3K_{2}CO_{3}\ {\xrightarrow {}}\ 2K_{3}PO_{4}+3CO_{2}+3H_{2} O}}

Virkningen af overskydende kaliumhydroxid på sure kaliumphosphater :

{\mathsf {KH_{2}PO_{4}+2KOH\ {\xrightarrow {}}\ K_{3}PO_{4}+2H_{2}O}}

{\mathsf {K_{2}HPO_{4}+KOH\ {\xrightarrow {}}\ K_{3}PO_{4}+H_{2}O))

Fysiske egenskaber

Kaliumorthophosphat danner farveløse hygroskopiske krystaller af kubisk system , rumgruppe F m3 , celleparametre a = 0,811 nm, Z = 4.

Det er meget opløseligt i vand, den vandige opløsning har en stærkt alkalisk reaktion på grund af hydrolyse ved anionen .

Uopløseligt i ethanol .

Det danner krystallinske hydrater af formen K 3 PO 4 • n H 2 O, hvor n = 1½, 3, 7, 9, som smelter i krystallisationsvand ved henholdsvis 203, 156,5, 47,5 og -6,6 °C.

Kemiske egenskaber

Det krystallinske hydrat mister vand, når det opvarmes i vakuum:

{\mathsf {K_{3}PO_{4}\cdot 7H_{2}O\ {\xrightarrow {250^{o}C}}\ K_{3}PO_{4}+7H_{2}O }}

Opløsningen er stærkt alkalisk og reagerer med aluminium :

{\mathsf {2K_{3}PO_{4}+2Al+8H_{2}O\ {\xrightarrow {100^{o}C))\ 2K[Al(OH)_{4}]+2K_ {2}HPO_{4}+3H_{2}\uparrow }}

Indgår udvekslingsreaktioner:

{\displaystyle {\mathsf {K_{3}PO_{4}+3AgNO_{3}\ {\xrightarrow {}}\ Ag_{3}PO_{4}\downarrow +3KNO_{3))))

Ansøgning

Det bruges som en komponent i flydende rengøringsmidler ( sæber , shampoo ) til blødgøring af vand.
Som en komponent af elektrolytter ved fremstilling af gummi ved emulsionspolymerisation .
Sammen med andre kaliumphosphater er det et fødevaretilsætningsstof E340, der anvendes som surhedsregulerende middel, emulgerende salt, vandtilbageholdende middel, stabilisator, antioxidantsynergist.
Det bruges som gødning og som ernæringskomponent til gær.

Sikkerhed

Kaliumorthophosphat er ugiftigt, tilhører IV (laveste) fareklasse. LD50 hos rotter - 26,6-38,7 g/kg. MPC i arbejdsområdet - 10 mg / cm³.

Litteratur

Kaliumorthophosphat // Chemical Encyclopedia : i 5 bind / Kap. udg. I. L. Knunyants . - M .: Soviet Encyclopedia , 1990. - T. 2: Duff - Medi. — 671 s. — 100.000 eksemplarer. — ISBN 5-85270-035-5 .
Håndbog af en kemiker / Ch. udg. B.P. Nikolsky. - 3. udg., Rev. - L . : Kemi, 1971. - T. 2. - 1168 s.
Andreeva, LL Uorganiske stoffers kemiske egenskaber: Proc. godtgørelse til universiteter / L. L. Andreeva, R. A. Lidin, V. A. Molochko. - 3. udg., Rev. - M . : Kemi, 2000. - 480 s. - UDC 546,04 (075,8) . — ISBN 5-7245-1163-0 .
GOST 31687-2012 : Fødevaretilsætningsstoffer. Kaliumfosfater E340. Generelle specifikationer: [Dato for indførelse på territoriet. RF 01.01.2013]. - M. : Standartinform, 2013. - 124 s. - 128 eksemplarer. — UDC 663.5:661.635.5:661.832:006.354 .
Ændring nr. 1 til GOST 31687-2012 : Fødevaretilsætningsstoffer. Kaliumfosfater E340. Generelle specifikationer: [Dato for indførelse på territoriet. RF 01.01.2017]. - M. : Standartinform, 2016. - 7 s.