Valnød baru
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 12. februar 2022; checks kræver 3 redigeringer .| Valnød baru | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:bælgplanterFamilie:bælgplanterUnderfamilie:MølStamme:DipterygeaeSlægt:DipteryxUdsigt:Valnød baru | ||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
| Dipteryx alata Vogel | ||||||||||||||
| bevaringsstatus | ||||||||||||||
 Sårbare arter IUCN 3.1 Sårbar : 32984 |
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Baru-nød [2] ( lat. Dipteryx alata ) er en træagtig plante , der vokser i Sydamerika ; arter af slægten Dipteryx ( Dipteryx ) af bælgplantefamilien . Frugterne og frøene bruges til mad.
Beskrivelse
Et træ op til 25 m højt og op til 70 cm i diameter i brysthøjde.Forventet levetid op til 60 år. Frugt begynder i en alder af seks år. Blomsterne er hermafroditiske . Planten bestøves af bierne Xylocopa suspecta , Pseudaugochlora graminea og Apis mellifera [3] .
Næringsværdi
Sammenligningstabel over baru-nøddens næringsværdi med andre nødder :
| for 30 g | Baru | Mandel | Jordnød | Cashew nødder | Pekannød | Macadamia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kalorier | 144 | 174 | 176 | 172 | 213 | 216 |
| proteiner (protein) | 8.7 | 6 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| fedtstoffer | ti | femten | femten | fjorten | 22 | 23 |
| fede kalorier | 90 | 135 | 135 | 126 | 198 | 207 |
| kostfibre (fibre) | 5 | fire | 3 | en | 3 | 2 |
| antioxidanter | 5.982 | 1.335 | 948 | 584 | 5,382 | 508 |
| calcium mg | 46 | 80 | 17 | fjorten | 21 | 21 |
| zink mg | en | en | en | 2 | 2 | 0 |
| kalium mg | 280 | 220 | 190 | 169 | 127 | 109 |
Spise
Frugter og frø bruges af mennesker til mad i frisk eller forarbejdet form. Frugterne indeholder meget protein (29,59%), æteriske olier (40,27%) og fibre (19,04%) og mineraler ( zink , jern og calcium ). Frøene bruges som et antigigtmiddel og beskytter mod oxidativt stress [4] .
Fordeling
Den vokser vildt i Bolivia , Brasilien , Paraguay og Peru [5] [6] .
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Kodentsova V.M., Kochetkova A.A., Risnik D.V., Sarkisyan V.A., Bessonov V.V. Påvirkning af opvarmning i en mikrobølgeovn på fedtkomponenten og sikkerheden af vitaminer i fødevarer // Fødevareproblemer. - 2015. - T. 84 , nr. 5 . - S. 16-30 .
- ↑ Tambarussi EV et alle. Dipteryx alata Vogel (Fabaceae), et neotropisk træ med høje niveauer af selvplantning: implikationer for bevarings- og avlsprogrammer // Annaler af skovforskning. - 2017. - Bd. 60 , nr. 2 . - S. 243-261 . - doi : 10.15287/afr.2017.842 .
- ↑ Rezende RKS et al. Kallusinduktion i Baru (Dipteryx alata Vog.) Ekplantater (engelsk) // Ikke Bot Horti Agrobo. - 2019. - Bd. 47 , nr. 2 . - s. 538-543 . - doi : 10.15835/nbha47111366 .
- ↑ Tropicos | Navn - !Dipteryx alata Vogel . legacy.tropicos.org . Hentet 25. juni 2020. Arkiveret fra originalen 17. februar 2020.
- ↑ Messina T. Centro Nacional de Conservação da Flora - CNCFlora . cncflora.jbrj.gov.br (04.04.2012). Hentet 25. juni 2020. Arkiveret fra originalen 27. juni 2020.