| Omsk forarbejdede ostefabrik | |
|---|---|
| Type | Aktieselskab |
| Stiftelsesår | 1939 |
| Tidligere navne | Omsk smør og ostebase "Rosglavmaslosyrprom" |
| Beliggenhed | USSR → Rusland Omsk |
| Industri | fødevareindustri |
| Produkter | Forarbejdede oste og pølseost |
| Internet side | yastro.rf |
Omsk Processed Cheese Plant (i sovjettiden - Omsk Maslosyrbaza "Rosglavmaslosyrprom" ) - en fabrik, hvor opskriften på sød smelteost " Omichka " blev udviklet. Den juridiske enhed, der ejer virksomheden, er Yastro LLC (siden 2012).
Omsk Processosteværksted blev arrangeret i 1939 i et tilpasset lokale uden særligt udstyr. Gradvist blev smør- og ostebasebutikken moderniseret, produktionsvolumen blev øget markant. I 1951 blev der produceret 10 tons Novy smelteost. Siden 1955 begyndte værkstedet at producere pølseost med 30 % fedtindhold. I 1951-1955 blev der produceret 602 tons smelteost, i 1961-1965 - 9827 tons. I 1967 skiftede værkstedet lokaler, nyt udstyr blev installeret: smeltekedler, sprøjter, briketpakkemaskiner. I løbet af 1971-1975 producerede butikken 13.929 tons smelteost.
I 1971 udviklede lederen af værkstedet Z. A. Kutmina og seniorformanden Valentina Andreevna Panfilova en ny type smelteost "Omichka". Forfatterne fik udstedt et copyright-certifikat for "fremstillingsmetode for smeltet ost". I 1971 producerede Omichki 60 tons, i 1983 - 147 tons. Siden 1971 er Omichka ost blevet produceret med et statsligt kvalitetsmærke .
I 1976 blev der efter forslag fra lederen af værkstedet A.P. Leshchenko lavet en paraffiner til voksning af pølseost. Fra samme år blev telpherlifte brugt på værkstedet.
Ved udgangen af 2002, på grund af forældelse af anlægsaktiver og de anvendte produktionsteknologier, reducerede anlægget sin produktion betydeligt. I 2003 begyndte omorganiseringen af virksomheden, en række eksisterende udstyr blev rekonstrueret, nye linjer til fremstilling af forarbejdede oste blev introduceret, og maskiner til emballering af oste i moderne emballage blev installeret.
I 2013 blev en italiensk produktionslinje for smeltet ost installeret i Corazza-sektorerne, et skiveproduktionssted med en amerikansk GBM-ekstruder og italiensk PFM-emballeringsudstyr blev sat i drift. Fra midten af 2010'erne udføres ostesmeltning i tyske Inotec og Stephan smeltedigler.
Fra 2010'erne producerer virksomheden op til 70 typer smelteost i forskellige emballager under seks mærker: Zhinkina Krynka, Omichka, Noble Merchant, Lugovskoy, Birych og Omsk Processed Cheese Factory. Produkter sælges både i Omsk-regionen og i hele Rusland. Det vigtigste varemærke - "Omichka" - ejerne af virksomheden forsøgte at registrere som deres eget varemærke, men russiske domstole anerkendte andre virksomheders ret til at producere produkter under dette mærke [1] .