Nikitinsky, Yakov Yakovlevich (senior)

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 17. april 2021; checks kræver 9 redigeringer .
Yakov Yakovlevich Nikitinsky
Fødselsdato 11. november (23), 1854( 23-11-1854 )
Fødselssted Moskva
Dødsdato 29. marts 1924 (69 år)( 29-03-1924 )
Et dødssted Moskva
Land  Det russiske imperium ,RSFSR(1917-1922), USSR

 
Arbejdsplads Imperial Technical School ,
Agricultural Academy ,
Moscow Commercial Institute
Alma Mater Imperial Technical School (1871)
Akademisk grad videnskabelig ingeniør (1882)
Kendt som grundlægger af videnskabelig råvarevidenskab af fødevarer
Priser og præmier Sankt Stanislaus orden 1. klasse Sankt Stanislaus orden 2. klasse
Sankt Annes orden 2. klasse
Ordenen af ​​Sankt Vladimir 3. klasse Ordenen af ​​Skt. Vladimir 4. grad
Wikisource logo Arbejder hos Wikisource

Yakov Yakovlevich Nikitinsky ( 1854 - 1924 ) - russisk videnskabsmand, sovjetisk kemiker-teknolog; Professor og dekan for den kommercielle og tekniske afdeling af Imperial Moscow Technical School , fungerende statsråd , grundlægger af den videnskabelige råvarevidenskab af fødevarer.

Biografi

Født den 11. november  ( 23 ),  1854 i en købmandsfamilie i Moskva. Ældste bror til N. Ya. Nikitinsky . Han modtog sin ungdomsuddannelse på 4. Moskva Gymnasium . I 1876 dimitterede han fra Imperial Moscow Technical School med titel af procesingeniør og en guldmedalje. Han blev efterladt ved skolen og trådte 1. september 1877 i tjeneste; fra 3. november 1878 var han laboratorieassistent; siden 1880 underviste han i kemisk teknologi og ledede praktiske klasser i et teknisk laboratorium. 1879 holdt han sammen med sin Broder Foredrag om Søndagen paa Polyteknisk Museum ; i trykkeriet hos S.P. Arkhipov og Co. blev brochurer udgivet: "Samlinger om destilleriproduktion" , "Kød og dets produkter".

I marts 1886 blev han for sin afhandling "Boiler Scale, Rusting and Corrosion of Steam Boilers and Means for Destroying These Phenomena" tildelt titlen som videnskabelig procesingeniør, og i 1890 modtog han stillingen som professor i afdelingen for kemisk teknologi. ; siden 1895 - leder af Institut for Næringsteknologi. Siden 1909 - Æret professor .

Fra 1883 underviste han ved Moscow Agricultural Institute ; i 1895-1908 var han adjungeret professor og leder af afdelingen for landbrugsteknologi.

I 1899 fik han rang af rigtig etatsråd .

Ya. Ya. Nikitinsky viede 47 år til at undervise i råvarevidenskab. Han var en af ​​arrangørerne af en højere kommerciel uddannelsesinstitution i Rusland og var grundlæggeren af ​​videnskabelig råvarevidenskab, hvis undervisning var baseret på fysik, kemi, naturvidenskab samt teknologi, landbrugs- og økonomiske videnskaber. Han underviste i råvarevidenskab ved Moscow Commercial Institute fra dagen for dets grundlæggelse (19. februar 1907). I 1908 organiserede han afdelingen for fødevarer og ikke-fødevarer og blev dets første leder. I 1912 tiltrådte han stillingen som supernumerær almindelig professor i varevidenskab. Første dekan for den kommercielle og tekniske afdeling af Moskvas kommercielle institut.

Sammen med professor P.P. Petrov udgav han (1906-1908) den første grundlæggende lærebog "Guide til råvarevidenskab med den nødvendige information fra teknologien" i to bind: det første bind omhandlede industrivarer, det andet - fødevarer. I tre årtier studerede studerende fra ikke kun det kommercielle institut, men også andre uddannelsesinstitutioner under disse lærebøger i specialiteten for råvarevidenskab.

I forordet til første udgave af lærebogen skrev forfatterne: ”Undervisningen i merchandising skal være videnskabelig og skal baseres på viden om naturvidenskab, fysik og kemi; teknologi i et kursus om merchandise science bør have en hjælpeværdi og præsenteres i det omfang, det er nødvendigt for en korrekt forståelse af oprindelsen af ​​kvaliteten og betydningen af ​​de beskrevne varer.

I 1910 begyndte en testkommission at arbejde på et kommercielt institut under ledelse af Nikitinsky, hvilket gav ret til titlen som lærer i særlige fag i kommercielle uddannelsesinstitutioner. Han udarbejdede et eksamensprogram for at opnå titlen som adjunkt. De første købmænd, der gennemgik denne uddannelse, var: V. R. Williams , A. M. Bochvar og F. V. Tserevitinov .

Efter revolutionen deltog han i organiseringen af ​​den sovjetiske fødevareindustri.

I mange årtier boede han i Moskva på adressen: st. Ostozhenka , d. 8, apt. fire.

Død 29. Marts 1924 ; begravet på Donskoy Cemetery .

Datter af Ya. Ya. Nikitinsky Alexandra Yakovlevna (1886-1961), i sit første ægteskab (siden 1905) - med den senere berømte zoolog P. A. Tsege von Manteuffel (søn - Boris Manteifel , ikthyolog og hydrobiolog, doktor i biologiske videnskaber), senere - en velkendt sovjetisk mikrobiolog, lektor ved Moscow State University, langtidsassistent og medforfatter, og siden omkring 1940, i sit andet ægteskab - hustruen til grundlæggeren af ​​indenlandsk teknisk mikrobiologi, akademiker V. N. Shaposhnikov . Nikitinsky havde også to sønner, hvoraf den ældste Yakov (1878-1941) ligesom sin far blev professor ved Moskvas Handelsinstitut og Moskvas Højere Tekniske Skole.

Priser

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  I bibliografiske kataloger