Det moderne Florida har været kendetegnet ved en forskelligartet racemæssig og sproglig sammensætning af befolkningen siden kolonitiden. Den oprindelige befolkning indtil 1500-tallet var udelukkende indianerstammer, som i den spanske periode (1520-1829) blandede sig med kolonister fra Spanien og bortløbne sorte slaver hentet fra Afrika eller flygtede fra grusom udnyttelse fra USA 's sydstater . spansksamtidig blev den udbredt på halvøen fra et ret tidligt tidspunkt. Den amerikanske invasion, under påskud af tilbagevendende undslupne slaver, endte med massedeportationen af den blandede latinamerikanske befolkning og dens udskiftning med den typiske amerikanske biraciale model for sociale relationer (frie hvide engelsktalende kolonister og sorte slaver). Før starten på massevandringen af sorte mod nord og hvide mod syd nåede andelen af sorte i staten 50% (begyndelsen af det 20. århundrede). Derefter steg andelen af hvide gradvist og nåede 80% i begyndelsen af 60'erne. En betydelig del af statens hvide befolkning (ca. en tredjedel) er pensionister fra de nordlige stater i USA, Canada og en række lande og regioner i Europa (Storbritannien, Tyskland, Skandinavien), som fik tilnavnet " bullfinches ".
Siden slutningen af 1960'erne har der været en nedadgående tendens i andelen af den hvide engelsktalende befolkning og en stigning i andelen af latinamerikanere og sorte på grund af højere naturlig vækst og intensiv immigration.
Ifølge folketællingen i 1990 var procentdelen af racer i Floridas befolkning som følger:
Ifølge folketællingen i 2000 var procentdelen af racer i Floridas befolkning som følger:
Ifølge estimat for 2008:
På samme tid, blandt nyfødte i 2007, var racesammensætningen som følger:
Efter massedeportationen i det tidlige 19. århundrede dukkede latinamerikanere op igen i staten i midten af det 20. århundrede. De var for det meste tidligere cubanere og børn af dem, der forlod øen i forbindelse med de revolutionære begivenheder i 1950'erne. ( marielitos ). I 1980'erne og 1990'erne fik de følgeskab af et betydeligt antal andre økonomiske og politiske migranter fra Mexico, Nicaragua, El Salvador, Puerto Rico ( Orlando -regionen ), Haiti m.fl. I en række byer i staten, latinamerikaneren samfund er numerisk fremherskende. Så i Miami er det omkring 60%, domineret af spansk , mens det hvide engelsktalende samfund er faldet til 12%.
Mange af de indfødte amerikanske indianere i Florida er efterkommere af Seminole- stammen , hvis forfædre, under pres fra de hvide, trak sig tilbage til Everglades-sumpene efter den anden Seminole-krig i 1842 . En gruppe af statens Seminoles bor nu på reservater i sumpene nord og øst for Lake Okeechobee. Den anden er på Big Cypress Swamp reservatet, som ligger nordvest for Everglades. I 1957 grundlagde amerikanske indianere Seminole Tribe of Florida, Inc. og valgte deres første (siden 1848) konstitutionelle regering.