Mokruha lilla

Mokruha lilla
videnskabelig klassifikation
Kongerige: Svampe
Afdeling: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Bestille: Bolletovye
Familie: mokrukhovye
Slægt: Chroogomphus
Udsigt: Mokruha lilla
latinsk navn
Chroogomphus rutilus ( Schaeff. ) OK Mill. , 1964

Wikimedia Commons logo
Billeder
på Wikimedia Commons

NCBI  85976
Gatunek jadalny.svg

Mokruha lilla ( lat.  Chroogomphus rutilus ) er en spiselig svamp fra mokrukhov- familien .

Synonymer : [1]

Russiske navne: mucous mokruha , skinnende mokruha, gulbenet mokruha , kobberrød gulbenet .

Det specifikke epitet rutilus betyder "gul-rød, gylden-rød".

Beskrivelse

Huen er 3-8 (12) cm i diameter , ret kødfuld, hos unge eksemplarer er den konisk-rund, med et spindelvæv privat rødbrunt slør , senere er den flad-konveks eller liggende, med en bred, stump tuberkel i midten og en stærkt omviklet kant. Huden på huen er glat, skinnende, i unge svampe er den meget slimet, især i vådt vejr. Hættens farve varierer fra lysebrun, rødlig til murstensrød eller rødlig med lilla farvetone; hos unge eksemplarer er midten af ​​huen farvet i lilla toner, med alderen bliver farven mere ensartet, falmer.

Kødet er kødfuldt, fibrøst i Stænglen, lyserødt-gulligt, orange ved Stænglens Grund; ingen udtalt lugt eller smag. Ved pausen får den en lyserød farvetone, når den koges, bliver den mørkere.

Pladerne er bueformet faldende, sjældne, tykke, først okker-pink eller pink-lilla, derefter lilla-brune, og får gradvist en snavset brun, næsten sort farve. Hos unge eksemplarer er pladerne dækket af et privat slør. Pladerne adskilles let fra hætten.

Ben 5-8 x 0,5-2 cm, fast, cylindrisk, noget indsnævret mod bunden, ofte buet, let klæbrig, i den øvre del - med mørke ringformede rester af et privat dække, forsvindende med alderen; samme farve som hatten, men lidt lysere. Pulp af benet er fibrøst, i den øvre del - med et rødligt skær, i bunden - lys gul, orange.

Svampe, der vokser efter efterårsfrost, får ofte en kobberlilla farve.

Sporepulveret er mørkebrunt, næsten sort.

Mikrostrukturer

Sporer 13,6-18,5×5,3-6,7 µm, fusiforme, glatte, blege, brunlig-orange, tykvæggede.

Farve kemiske reaktioner : I Meltzers reagens bliver sporerne gulbrune til lys okker. [2]

Økologi og distribution

Vokser på jord i nåleskove og blandede skove, langs heder , normalt ved siden af ​​fyrretræer , ofte på bakker. Danner mykorrhiza med fyr, birk . Den er især almindelig i let udtyndede fyrreskove og plantager af fyrretræer sammen med Suillus granulatus og Suillus luteus . Foretrækker kalkholdig jord. Forekommer enkeltvis eller i små grupper. Udbredt i den nordlige tempererede zone, på Den Russiske Føderations territorium - i den europæiske del af Rusland , i Kaukasus , i Sibirien .

Sæson august - slutningen af ​​september

Lignende arter

Alle typer mokruha (slægten Gomphidius og Chroogomphus ) har en vis lighed.

Mokruha lilla har ingen lighed med giftige og uspiselige svampe.

Ernæringsmæssige kvaliteter

En lidet kendt spisesvamp (kategori 4), velegnet til alle typer madlavning. Smagsmæssigt er den tæt på olier . Under varmebehandling får den en lilla farve, deraf det russiske specifikke navn. Før madlavning er det nødvendigt at fjerne svampens slimhinde.

Noter

  1. ↑ Fra Mycobank.org
  2. ↑ Ratova M.R., Kutafieva N.P. Spruce mokruha (Gomphidius glutinosus (schaef. ex. fr.) fr. var. glutinosus) og purpurmokruha (Chroogomphus rutilus (schaef. ex. fr.) ok miller) er lidet kendte arter i grupperne af spiselige svampe i Pogorelsky-skoven (Krasnoyarsk Territory) / / Nåletræer i den boreale zone. - Siberian State Technological University, 2009. - T. XXVI , nr. 1 . - S. 134-137 .

Litteratur

Links