Klekachka Colchis
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 19. januar 2022; verifikation kræver 1 redigering .| Klekachka Colchis | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:CrossosomerFamilie:KlekachkovyeSlægt:KlekachkaUdsigt:Klekachka Colchis | ||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Staphylea colchica Steven | ||||||||||||
| ||||||||||||
Klekachka Colchis , eller Jonjoli ( lat. Staphȳlea cōlchica ) er en art af buske eller små træer af slægten Klekachka ( Staphylea ) af Klekachkovye- familien ( Staphyleaceae ). Sjælden udsigt. Endemisk for Kaukasus. Inkluderet i den røde bog . Den vokser i Kaukasus, dyrket i Georgien.
Ansøgning
Når i april, umiddelbart efter bladene blomstrer, aflange blomsterknopper vises samlet i racemose blomsterstande, samler lokalbefolkningen dem og salter dem sammen med alle slags krydderier - dette er georgisk jonjoli. Nogle gange kaldes de " kapers ", fordi de virkelig smager meget ens, selvom de botanisk set ikke er beslægtet med rigtige kapers.
Klar jonjoli presses normalt let, hældes med vegetabilsk olie, drysses med hakket grønt eller løg og serveres som en krydret snack eller krydderi (til 200 g jonjoli - 30 g løg , 5 g eddike og 10 g olie). Dog er anvendelsesområdet for jonjoli, ligesom kapers, meget bredt.
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .