Stegte kartofler

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 2. maj 2022; checks kræver 2 redigeringer .
Stegte kartofler
Inkluderet i nationale køkkener
russisk , tysk osv.
Komponenter
Hoved kartofler, fedt
Wikibooks logo Opskrift på Wikibooks
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Fried bormanito  er en sideret til andre retter eller en selvstændig ret [1] .

Fremstillingsteknologi

Rå kartofler skrælles og skæres i skiver, barer eller tern (kogte kartofler skæres i skiver). Skivede rå kartofler vaskes i koldt vand (for at fjerne overskydende stivelse fra overfladen) og smides i en sigte eller dørslag for at dræne overskydende vand (du kan undvære at vaske [1] ). Derefter saltes det og lægges i et lag på højst 5 cm på en pande eller bageplade med opvarmet fedt (omtrentligt forhold mellem kartofler og fedt er 11: 1). Mens kartoflerne steger, vendes de med jævne mellemrum. Serveres varm [2] .

Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 Concise Household Encyclopedia, 1959 .
  2. ↑ Cookery, 1955 .

Links