Jacob af Pont-Saint-Maxence var den generelle bonde af jødiske skatter i Frankrig i det 14. århundrede .
Sammen med Manesier og hans bror Vivant af Vesoul blev Jacob i 1360 udnævnt af den franske kong Karl V til stillingen som almindelig skattebonde: fra hver jøde , der kom ind i det franske kongerige, opkrævede Jacob 14 floriner , hvoraf to han efterlod i sin gunst, og resten betales til statskassen [1] .
I 1365 opstod en større strid mellem Jacob og en anden generel bonde, Manesier, som blev genstand for behandling i Pariserparlamentet, efter en lang debat, talte til fordel for Jacob; Manesier fik en bøde.
I 1370 forsonede sig begge jødiske embedsmænd (almindelige bønder blev anset for at være i kongens tjeneste) og bad kongen i lyset af den forestående påskeferie ( 1372 ) om at tillade dem at modtage jødiske bøger, der var i Paris Sainte - Kapelle til midlertidig brug.
Selvom kongen ikke særligt favoriserede sine to jødiske underordnede, afslog han ikke deres anmodning.