Asp bryst
| Asp bryst | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinsk navn | ||||||||||||||
| Lactarius controversus Pers. , 1800 grundnavn | ||||||||||||||
|
Aspesvamp ( lat. Lactarius controvérsus ) er en svamp af slægten Milky ( lat. Lactarius ) af Russula -familien ( lat. Russulaceae ).
Beskrivelse
- Hat ∅ 6-30 cm, meget kødfuld og tæt, flad-konveks og let nedtrykt i midten, i unge svampe med let luftige kanter bøjet ned. Så retter kanterne sig ud og bliver ofte bølgede. Huden er hvid eller plettet med pink, dækket med fint fnug og ret klistret i vådt vejr.
- Tallerkenerne er hyppige, ikke brede, nogle gange gaflede, faldende langs stilken, cremefarvet eller lys rosa.
- Sporepulver er lyserødt, sporer er 7×5 µm, næsten afrundede, foldede, åderagtige, amyloide .
- Ben 3-8 cm i højden, stærk, lav, meget tæt og til tider excentrisk, ofte indsnævret i bunden, hvid eller lyserød, pudret i den øvre del.
- Frugtkødet er hvidligt, tæt og skørt, med en let frugtagtig lugt og en ret skarp smag.
- Mælkesaften er rigelig, hvid, ændrer ikke farve i luften, kaustisk.
Variabilitet
Hættens farve er hvid eller med lyserøde og lilla zoner, ofte koncentriske. Pladerne er først hvidlige, så bliver de lyserøde og bliver til sidst lysorange.
Økologi og distribution
Danner mykorrhiza med pil , asp og poppel . Vokser i fugtige aspeskove, poppelskove, er ret sjælden, normalt i små grupper. Fordelt i de varme dele af den tempererede klimazone, i Rusland findes den hovedsageligt i Nedre Volga-regionen .
Sæson : juli-oktober.
Lignende arter
Den adskiller sig fra andre letmalkere ved lyserøde plader, fra hvide fnug ved en let pubescens på hætten.
Synonymer
Latinske synonymer
- Agaricus controversus Pers. , 1801
- Galorrheus controversus ( Pers. ) P. Kumm. , 1871
- Lactifluus controversus ( Pers. ) Kuntze , 1891
Russiske synonymer
- poppelsvamp
- Belyanka
Ernæringsmæssige kvaliteter
Betinget spiselig svamp, hovedsagelig brugt i saltet form ; gennemblødt - stegt eller kogt i andre retter.
Litteratur
- Jansen P. Alt om svampe. - Sankt Petersborg. : Crystal, 2006. - S. 84.
- Svampe: En håndbog / Pr. fra ital . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 128.
- Lesso T. Svampe. - 2003. - S. 45.
- Alt om svampe/komp. V. Buldakov. - 2000. - S. 72.