Gallussyre
| Gallussyre | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
3,4,5-trihydroxybenzoesyre eller 3,4,5-trihydroxybenzoesyre |
| Chem. formel | C7H6O5 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Molar masse | 170,12 g/ mol |
| Massefylde | 1.694 g/cm³ |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • smeltning | 240°C |
| Kemiske egenskaber | |
| Opløselighed | |
| • i vand | 1,16 g/100 ml |
| • i vand (ved 100 °C) | 33 g/100 ml |
| • i ethanol | 27,2 g/100 ml |
| • i ether (ved 15 °C) | 2,5 g/100 ml |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 149-91-7 |
| PubChem | 370 |
| Reg. EINECS nummer | 205-749-9 |
| SMIL | C1=C(C=C(C(=C1O)O)O)C(=O)O |
| InChI | InChI=1S/C7H6O5/c8-4-1-3(7(11)12)2-5(9)6(4)10/h1-2.8-10H,(H,11,12)LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N |
| RTECS | LW7525000 |
| CHEBI | 30778 |
| ChemSpider | 361 |
| Sikkerhed | |
| NFPA 704 |
0
0
0 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Gallussyre (3,4,5 - trihydroxybenzoesyre eller 3,4,5 -trihydroxybenzoesyre ) er en organisk syre, der findes naturligt i te , egebark , tunbergia og garvesyreekstrakter .
Historie
Gallussyre blev opdaget af Karl Scheele i 1786 i ekstrakter fra blæknødder (galler, vækster på egeblade), hvorfor den også tidligere blev kaldt nøddesyre [1] .
Egenskaber
Danner et krystallinsk hydrat med ét molekyle vand (C 7 H 6 O 5 H 2 O) - farveløse krystaller, der bliver mørkere i lyset. Gallinsyre er meget opløseligt i kogende vand, alkohol , værre - i ether , dårligt - i koldt vand; dissociationskonstant K \u003d 3,9 10 -5 (25 ° C).
Ved opvarmning (100–120 °C) mister gallussyre vand; t pl vandfri gallussyre er 240 ° C (med nedbrydning).
Gendanner sølv- og guldsalte til metaller, jernioner Fe 3+ til Fe 2+ .
Med ferrichlorid giver en blå-sort farve. Når den opvarmes med koncentreret svovlsyre , danner den hexahydroxyanthraquinon (rufigallinsyre).
Under tørdestillationen af gallussyre (i en strøm af kuldioxid over pimpsten ved 190-215 °C ) decarboxyleres den under dannelse af pyrogallol : C 6 H 2 (OH) 3 COOH → C 6 H 3 (OH) 3 + CO2 .
At være i naturen
Estere af gallussyre findes i tanniner og tanniner, som findes i blæknødder, te- og sumacblade , egebark, nelliker, birkeknopper Betula pendula Roth, granatæblerodbark.
Henter
Forbindelsen opnås ved alkalisk og enzymatisk hydrolyse af tanniner .
Ansøgning
Gallussyre bruges:
- i analytisk kemi som reagens til fotometrisk bestemmelse af trivalent bismuth og cerium ,
- til syntese af farvestoffer ( antragallol , galloflavin osv.) og lægemidler,
- i mikroskopi,
- som en depolarisator ved brug af elektrokemiske analysemetoder,
- som farvedanner i varmefølsomt fotokopipapir,
- til syntese af pyrogallol .
Estere af gallussyre er antioxidanter .
Litteratur
- Ow YY, Stupans I. Gallussyre og gallussyrederivater: virkninger på lægemiddelmetaboliserende enzymer // Curr . lægemiddelmetab. : journal. - 2003. - Juni ( bind 4 , nr. 3 ). - S. 241-248 . — PMID 12769668 .
- O. Ya. Neiland. Organisk kemi. - M . : Højere skole, 1990. - 751 s. - 35.000 eksemplarer. — ISBN 5-06-001471-1 .
- Artamonova N. N. Gallic acid // Chemical Encyclopedia : i 5 bind / Kap. udg. I. L. Knunyants . - M . : Soviet Encyclopedia , 1988. - T. 1: A - Darzana. - S. 482-483. — 623 s. — 100.000 eksemplarer. - ISBN 5-85270-008-8 .
- Lazurievsky GV, Terent'eva EV, Shamshurin AA Praktisk arbejde med kemi af naturlige forbindelser. - M .: Højere skole, 1966.
Noter
- ↑ Mendeleev D. I. , Tishchenko V. E. Gallisk (eller nøddeagtig) syre // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
Links
- Gallinsyre (Encyclopædia Britannica) Arkiveret 28. december 2009 på Wayback Machine
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |