| Vla | |
|---|---|
| nederl. Vla | |
| Chokolade vla toppet med flødeskum | |
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| hollandsk køkken | |
| Oprindelsesland | Holland |
| Komponenter | |
| Hoved | mælk, æg, majsstivelse, vanilje, sukker |
| Muligt | chokolade |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Vla ( hollandsk. Vla ) er et hollandsk mejeriprodukt , en dessert lavet af frisk mælk som vanillecreme .
Ordet "vla" blev først dokumenteret i det 13. århundrede og refererede oprindeligt til enhver vanillecreme, der toppede kager eller andre bagværk. Ordet vlaai er beslægtet og er siden kommet til at betyde "tynd, bred kage" [1] . For eksempel Limburgse vlaai eller Limburg pie .
Traditionelt fremstilles vla med æg, sukker og frisk mælk, selvom nogle industrielle producenter i dag bruger majsstivelse frem for æg. Vla fås i mange smagsvarianter, hvor vanilje er den mest populære. Andre smagsvarianter omfatter chokolade , karamel, banan , appelsin og æble [2] [3] . Vla blev oprindeligt solgt i glasflasker og denne konsistens gjorde det svært at udvinde hele mængden, så der blev udviklet en speciel flaskeskraber (flessenschraper eller flessenlikker). Selvom vla nu normalt sælges i papkasser, er disse skrabere stadig almindelige i hollandske familiekøkkener.
Selvom vla oprindeligt er et typisk hollandsk produkt, introducerede Campina det til Vallonien og Tyskland i 2010 og har siden solgt det i udvalgte butikker.