Baghrir

Baghrir [1] eller begrir (البغرير) er pandekager , der indtages i Maghreb -landene . Lille, svampet, tilberedt af semulje og mel. Andre ingredienser: Æg, bagepulver , gær, vand, vegetabilsk olie, salt. Når de er kogt ordentligt, gennembores de med bittesmå huller, der opsuger enhver sauce, de serveres med. Den mest almindelige måde at spise baghirs på i Algeriet og Marokko  er at dyppe dem i en honning-smørblanding, men de kan også skæres i stykker og serveres med marmelade. Rosiner tilsættes normalt også til disse pandekager. Baghrir er populær til morgenmad, som en iftar- snack under ramadanen.[2] .

Noter

1. ↑ Berber, Casey Morgenmadsmad rundt om i verden . CNN Travel (27. maj 2019). Hentet 18. september 2019. Arkiveret fra originalen 7. august 2019. (ubestemt)
2. ↑ Marokkansk Baghrir . Moroccan World News (18. september 2019). Arkiveret fra originalen den 1. oktober 2019. (ubestemt)

Litteratur

• Marokkanske pandekager Baghir , Katerina Gourmet. Madbarhed. Bogen om solid og sund mad. Lækre måltider til enhver lejlighed, s.49, ISBN 5-04-157338-7 , 9785041573386
• Baghrir, eller arabiske pandekager af O. V. Babkov. Alt om hjemmebagt brød. De bedste hjemmelavede bageopskrifter: de bedste opskrifter. - M: Ripol Classic, 2015, ISBN 5-386-03237-2 , 9785386032371