Naranjilla

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 31. maj 2022; checks kræver 14 redigeringer .
Naranjilla
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:SolanaceaeFamilie:NatskyggeUnderfamilie:NatskyggeStamme:NatskyggeSlægt:NatskyggeUnderslægt:LeptostemonumAfsnit:LasiocarpaUdsigt:Naranjilla
Internationalt videnskabeligt navn
Solanum quitoense Lam. , 1794

Kitos natskygge eller Naranjilla ( lat.  Solanum quitoense ) er en frugtbusk af Solanaceae-familien .

Beskrivelse

Frugt-dekorativ urteagtig busk . Når 1,5 - 2 meter i højden. Den har store udskårne bladplader med udtalte årer og lilla hår, pubescent frugter og blomster . Den kan dyrkes som enårig til haven og som drivhusplante . I blomstringsperioden vises små regelmæssige fembladede blomster på planten, samlet i sjældne racemose aksillære blomsterstande. Den øverste del af kronbladet har en glat, blank og hvid overflade, mens den nederste del normalt er dækket af tætte lilla hår. Frugterne er orange, runde elliptiske, op til 6 cm på tværs, dækket med let aftagelige hvide hår. Smagen er sød og sur: en blanding af ananas , passionsfrugt og jordbærsmag .

Fordeling

Fødestedet for Naranjilla er foden af ​​Andesbjergene . I øjeblikket dyrkes i Colombia , Ecuador , Panama , Costa Rica , Peru og Antillerne . Dens frugter er ligesom tomater meget møre og beskadiges let, når de er modne, så de høstes normalt umodne.

Brug

I Colombia kaldes det "lulo". Naranjilla bruges til fremstilling af juice , frugtdrikke og desserter .

Mad

Frugtens sammensætning varierer fra region til region. Disse statistikker er baseret på costaricanske frugter [2]  :

næringsstoffer indholdsprocent
Vand 90 %
Protein en%
Fedtstoffer mindre end 0,0001 %
Kulhydrater 3,8 %
Cellulose 1,4 %
Sukker 3 %
kalorier (kcal/100g) 18
C-vitamin 2,6 %

Disse statistikker er baseret på frugter fundet i Colombia og Ecuador [3] :

Næringsstoffer mg per 100 g næringsstoffer.
Kalk 5,9-12,4 mg
Fosfor 12,0-43,7 mg
Protein 0,34-0,64 mg
Caroten 0,071-0,0232 mg
Thiamin 0,04-0,094 mg
Riboflavin 0,03-0,047 mg
Niacin 1,19-1,76 mg

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Kemisk karakterisering, antioxidantegenskaber og flygtige bestanddele af naranjilla (Solanum quitoense Lam.) dyrket i Costa Rica . web.archive.org (23. december 2009). Hentet: 23. september 2022.
  3. ↑ Naranjilla . hort.purdue.edu . Hentet: 23. september 2022.

Links