Stor landkrabbe

Den store landkrabbe [2] ( lat.  Cancer pagurus ), også almindeligt kendt som den spiselige eller brune krabbe, er en krabbeart , der findes i Nordsøen , Nordatlanten og muligvis Middelhavet . Denne type krabbe er kendetegnet ved stor størrelse, rødbrun farve, oval skjold , der ligner en lukket kage, og kløer med sort spids. En voksen kan have en skjoldbredde på op til 25 cm og veje op til 3 kg. Den store krabbe er et nataktivt rovdyr, der jager en række bløddyr og krebsdyr. Det vigtigste sted for fiskeri efter store krabber i Vesteuropa er kysten af ​​de britiske øer, der fanges mere end 60.000 tons årligt.

Beskrivelse

Skærmen på voksne store krabber er rødbrun, mens den hos unge er lillabrun. I udseende ligner skallen en lukket kage, nogle gange vises hvide pletter på den. Længden af ​​skjoldet hos hanner er normalt omkring 60 mm, hos hunner - 98 mm, selvom længden af ​​skjoldet hos individuelle individer kan nå op til 150 mm [1] . Skålens bredde er normalt 150 mm, i nogle tilfælde kan den være omkring 250 mm [3] . Rygskjoldets fold er placeret ventralt og danner gællehulen, hvor gællerne er placeret [4] .

Krabbens forreste lemmer er kraftige kløer, hvis spidser er malet sorte [1] . Resten af ​​lemmerne er dækket af korte stive stivheder og har også skarpe sorte spidser [1] .

Foran krabben er der antenner og antenner. Her er de baner, som øjnene er placeret i [4] . Det orale apparat omfatter tre par maxillopeds, bag hvilke er et par kæber, et par maxillae og til sidst underkæberne [4] .

Som de fleste krabber er den store krabbes underliv placeret under thorax; en tydelig seksuel dimorfi kommer til udtryk ved, at underlivet hos mænd er relativt smallere end hos kvinder [4] .

Livscyklus

Reproduktion sker om vinteren; hannen klatrer oven på hunnen og beskytter hende, mens hun smelter. Intern befrugtning sker før hærdningen af ​​det nye skjold ved hjælp af to abdominale vedhæng (gonopoder). Efter parring lægger hunnen sine æg i et hul i havbunden. Hunnen kan bære fra 250.000 til 3.000.000 befrugtede æg under maven i op til otte måneder, indtil larverne klækkes fra dem.

Efter udklækning gennemgår krabber flere udviklingsstadier, startende med en larve (1 mm) kaldet zoea. Hos unge krabber er bughulen veludviklet, som over tid aftager i størrelse og er placeret under brystet. Unge krabber slår sig ned på havbunden i tidevandszonen, hvor de bliver, indtil de når en skalbredde på 60-70 mm, og vandrer derefter til dybere vand. Indtil otteårsalderen øges skjoldets bredde hos hanner med 10 mm om året, derefter aftager vækstraten til 2 mm om året. Hunnerne vokser cirka halvt så hurtigt som hannerne, hvilket sandsynligvis skyldes energikravene til æglægning. Seksuel modenhed nås ved en skjoldbredde på 12,7 cm hos hunner og 11 cm hos hanner. Den forventede levetid for en stor krabbe er normalt 25-30 år, selvom nogle individer kan blive op til 100 år.

Rækkevidde og habitat

Den store krabbe lever i overflod i sandet og stenet jord i havets tidevandszone på op til 100 meters dybde i hele det nordøstlige Atlanterhav fra Norge i nord til Nordafrika i syd. Krabber lever ofte i revner og huller i klipper, men findes nogle gange udendørs. Unge krabber kan leve under sten i kystzonen. Ifølge ubekræftede meldinger er den store krabbe også blevet fundet i Middelhavet og Sortehavet.

Voksne er nataktive og gemmer sig i substratet om dagen, men under nattejagt kan krabber bevæge sig op til 50 meter fra deres ly. Deres kost omfatter en række krebsdyr (inklusive grønne og behårede krabber, porcelænskrabber og sorte hummer) og bløddyr (inklusive snegle, farvede crimson og almindelig littorina, samt toskallede, havstilke, spiselige muslinger, spiselig hjertemusling, europæisk østers og lutraria lutraria). Den store krabbe jager eller angriber flyttende bytte og graver også store huller for at finde muslinger. Den største trussel mod den store krabbe er blæksprutter, som angriber krabber, selv dem i et bur, der bruges af fiskere som en fælde.

Sammenlignet med andre værdifulde kommercielle krabbearter ved man relativt lidt om sygdomme hos den store krabbe. Parasitter omfatter vira såsom den hvide plet-syndrom-virus, forskellige bakterier, der forårsager mørke læsioner på eksoskeletet, og dinoflagellater af slægten Hematodinium , der forårsager "pink krabbesygdom". Andre mikroskopiske patogener omfatter svampe, mikrosporidier, haplosporidier og ciliater. Den store krabbe kan også rammes af flercellede parasitter som fnugger og parasitære smykker. Ofte på exoskeletet af en stor krabbe lever sådanne epibionter som bløddyr, søanemoner, polychaetes, herunder Janua pagenstecheri , såvel som bryozoer og saddelskaller.

Fiskeri

Den store krabbe er et af de vigtige fiskeriobjekter i Vesteuropa. Krabber fanges ved hjælp af lokkede bure (svarende til hummerbure), der placeres offshore. Den store krabbefangst er konstant stigende, så i 1978 var fangsten 26.000 tons, og i 2007 - 60.000 tons, hvoraf mere end 70% blev fanget i farvandet omkring de britiske øer. På grund af kraftig høst af store krabber i farvandet omkring de britiske og irske kyster er denne art på randen af ​​udryddelse i store dele af dette område. De fleste af de spiselige krabber fanget af den britiske flåde eksporteres levende til salg i Spanien og Frankrig.

Der er en række juridiske restriktioner vedrørende store krabbefiskeri. Det er ulovligt at fange hunner, der lægger æg, men da æglæggende hunner forbliver i gravede huller og ikke kommer ud for at jage, påvirker fangst af krabber ikke antallet af afkom. Minimumsstørrelsen for en stor krabbe, der må fanges, er fastsat af de tekniske forskrifter fra EU og den britiske regering. Minimumsstørrelserne varierer fra region til region på grund af krabbens forskellige væksthastighed gennem hele dens habitats geografi. Især er minimumsstørrelsen for en stor krabbe, der må fanges ud for Suffolk, Norfolk og Lincolnshire, 115 mm, og ikke 140 mm, som i de fleste områder af arten. En mellemliggende minimumsstørrelse på 130 mm er tilladt i resten af ​​Nordsøen mellem 56. breddegrad nord og grænsen mellem Essex og Kent, og i Det Irske Hav syd for 55°N. sh. I farvandene omkring Devon, Cornwall og Isles of Scilly er der forskelle i minimumsstørrelse mellem hanner (160 mm) og hunner (140 mm). Stor krabbeproduktion i Norge er 8.500 tons om året, i Storbritannien - 20.000 tons, i Irland - 13.000 tons, i Frankrig - 8.500 tons, i andre lande rundt om i verden i alt 45.000 tons.

Brug i madlavning

Omkring en tredjedel af vægten af ​​en voksen spisekrabbe er kød, hvoraf en tredjedel er hvidt kød i kløerne og to tredjedele er brunt kropskød. Med hensyn til føde kan hankrabber sammenlignes med haner, og hunner med høns. Haner har sødt hvidt kød; kyllinger har en rigere brunt kødsmag. Krabberetter kan serveres direkte i skallen (krabbekød pyntet med andre ingredienser puttes i den skrællede skal), og supper som bouillabaisse, patéer, mousser og varme souffléer tilberedes også af krabber.

Taksonomi og systematik

Ifølge reglerne i International Code of Zoological Nomenclature blev den store krabbe første gang beskrevet af Carl Linnaeus i 1758 i tiende udgave af hans bog The System of Nature. I 1820 valgte Pierre André Latreille den store krabbe som typeart af slægten Cancer . Det specifikke tilnavn pagurus  er et latinsk ord, der stammer fra det oldgræske "πάγουρος" (pagouros), som sammen med "κάρκινος" (karkinos) blev brugt om spiselige havkrabber; ingen af ​​udtrykkene henviser til nogen bestemt art.

Selvom slægten Cancer tidligere omfattede de fleste krabber, er den i øjeblikket begrænset til kun otte arter. Den nærmeste slægtning til den store krabbe er Jonah-krabben ( latin:  Cancer borealis ), fundet på Nordamerikas østkyst.

Noter

1. ↑ 1 2 3 4 Mario J. de Kluijver & Sarita S. Ingalsuo. Cancer pagurus . Nordsøens makrobenthos . Universitetet i Amsterdam . Hentet 4. august 2010. Arkiveret fra originalen 8. juni 2011. (ubestemt)
2. ↑ Brem A. Dyrenes liv / Forord og kommentarer af M. S. Galina og M. B. Kornilova. - M. : OLMA-PRESS, JSC "Red Proletarian", 2004. - S. 990. - 1192 s. - 5000 eksemplarer.  — ISBN 5-224-04422-7 . ISBN 5-85197-214-9 .
3. ↑ Ken Neal og Emily Wilson. Spiselig krabbe - Cancer pagurus . Marine Life Information Network (2008). Hentet 25. september 2015. Arkiveret fra originalen 25. september 2015. (ubestemt)
4. ↑ 1 2 3 4 Ray W. Ingle. Struktur og funktion // Krebs, hummere og krabber i Europa: en illustreret guide til almindelige og handlede arter  (engelsk) . - Cambridge University Press , 1997. - S. 2-10. - ISBN 978-0-412-71060-5 .

Ordbøger og encyklopædier	Fantastisk norsk Britannica (online) Brockhaus
Taksonomi	Fossilværker GBIF iNaturalist NCBI IRMNG ITIS TSN SeaLifeBase WorMS