| schweizisk race | |
|---|---|
| Produktivitet | Mejeri- og kødretning |
| Oprindelse | |
| Land | Schweiz |
| terræn | Schwyz |
| Egenskaber | |
| Vækst | 142-145 cm |
| Vægten | tyre 900-1000 kg, køer 570-600 kg |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Den brune schweiziske race er en race af kvæg til kød og mejeriprodukter eller mejeriprodukter og kød.
Opdrættet i Schweiz i kantonen Schwyz (deraf navnet) med en lokal brun korthornet kvægrace.
I det russiske imperium begyndte dyr af den schweiziske race at blive importeret fra anden halvdel af det 19. århundrede. Den blev brugt til at avle racerne Kostroma , brune karpater , kaukasisk brune , Lebedinsky og Alatau [1] .
I øjeblikket[ hvornår? ] opdrættes hovedsageligt i de centrale regioner i Den Russiske Føderation og i Nordkaukasus.
Den schweiziske race er almindelig i Italien, Tyskland, Østrig, Nord- og Sydamerika og Den Russiske Føderation. I Ukraine opdrættes køer af den schweiziske race i Sumy, Zakarpattia og delvist i Chernihiv og Kharkiv-regionerne. Der er op til 1000 hoveder af schweizisk race i gårdene i Ukraine [2] .
På grund af dets biologiske og økonomiske kvaliteter er det lovende i avlsområdet ikke kun til produktion af mælk, kalvekød og oksekød, men også som en kilde til stabil indtægt gennem salg af avlsungdyr. [3] Med hensyn til salg af unge dyr, pr. 100 køer, af de 12 hovedracer opdrættet i Rusland, indtager den brune schweiziske tredjeplads.
De vigtigste leverandører af avlsmateriale af denne race i Den Russiske Føderation i dag er regionerne Kaluga , Nizhny Novgorod , Smolensk og Vladimir [4] . Men i perioden fra 1980 til i dag er antallet af brune schweiziske kvæg i Rusland faldet 5 gange og har nået en kritisk tærskel (0,93%). Yderligere reduktion i antallet af husdyr kan føre til tab af racens genpulje.
Den brune schweiziske race betragtes[ af hvem? ] en af de bedste i verden, både hvad angår proteinindhold i mælk og kvaliteten af oste fremstillet af det.
Ifølge evalueringsdataene for 2020 var mælkeproduktiviteten for den brune schweiziske race 6221 kg mælk med et fedtindhold på 4,03% og protein 3,34% (i 2010 var racens produktivitet 3789 kg, fedt 3,81% og protein 3,24%). [5] .
På avlsgården Kaluzhskaya Niva opnås 13.000-14.500 kg mælk fra schweiziske rekordholdere og 11.000-12.000 kg på Bolshemurashkinsky-avlsgården. Racerekorden er 26.683 kg/laktation.
For 2022 er racens produktivitetsbenchmark ikke værre: 8000 kg mælk, fedtindhold - 4,2%, proteinindhold - 3,5%. Som et resultat af forskningen blev det fastslået, at fire linjer har den bedste ydeevne: Leird, Laddy, Concentrate 106157, Meridian 90827. [4] .
Den levende vægt af køer er 570-600 kg, tyre - 900-1000 kg. Dyr er tidlige, har gode kødkvaliteter. Slagteudbytte 56-59 % [1] .