| Chambord | |
|---|---|
| Udseende tid | 1982 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Chambord ( fr. Chambord ) er en fransk 16,5% hindbærlikør.
Det antages, at hindbærlikør af den moderne Chambord-type begyndte at blive produceret i Loire-dalen i nærheden af det berømte Chambord-slot i slutningen af det 17. århundrede. Ifølge legenden blev den allerede smagt af solkongen Ludvig XIV .
I sin nuværende form blev Chambord-mærket grundlagt i 1982. I 2006 blev mærket købt af det amerikanske selskab Brown-Forman .
I dag er Chambord produktion også placeret i Loire-dalen. Chambord er lavet af hindbær og brombær, Madagaskar vanilje, citrusskal, honning og cognac. Hele hindbær og brombær lægges i blød i alkohol i flere uger for at lave en frugttinktur. Derefter sendes bærrene fra tinkturen under en presse for at opnå juice. Tinkturen og saften fra den efterfølgende presning kombineres derefter og suppleres med en proprietær blanding af cognac, vanilje, honning, krydderier og urter.
Chambord likør kommer i en mærket sfærisk flaske. En betydelig del af det forbruges i Frankrig, men noget eksporteres til andre lande, især til USA . I disse to lande er forskellige chambord-baserede alkoholiske cocktails almindelige.