| Malus domestica 'Fuji' | |
|---|---|
| Systematik | |
| Slægt | Malus |
| Udsigt | M. pumila |
| Bred vifte | 'Fuji' |
| Oprindelse | |
| Oprindelsesland | Fujisaki , 1930'erne |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Fuji æblesorten [1] blev først opnået på den japanske forskningsstation Tohoku ( Fujisaki Township , Minamitsugaru County , Aomori Prefecture ) i slutningen af 1930'erne [2] og bragt på markedet i 1962 . Det blev opnået ved at krydse to amerikanske æblesorter - Red Delicious og Virginian Rale Janet (nogle gange også kaldet "Rawls Jennet"). Fujii er en af de femten mest populære æblesorter i USA ifølge US Apple Association . [3] Dens navn kommer fra den første del af landsbyen, på hvis forskningsstation det blev anskaffet.
Fuji æbler er normalt runde og varierer i størrelse fra store til meget store, i gennemsnit 75 mm i diameter. De indeholder 9 til 11 vægtprocent sukker og har fast kød, der smager sødere og sprødere end mange andre æblesorter, hvilket gør dem populære hos forbrugere over hele verden. Fuji æbler har også en meget lang holdbarhed sammenlignet med andre æbler, også uden køling. Fuji-æbler kan i køleskab holde sig friske i op til et år.
I Japan er Fuji-æbler fortsat en uovertruffen bestseller. Japanske forbrugere foretrækker Fuji-æbler på grund af deres sprøde konsistens og sødme (som minder lidt om deres yndlings " kinesiske pære "), og ignorerer næsten andre æblesorter. Et kendetegn ved det japanske æblemarked er fortsat det ekstremt lave importniveau . Aomori Prefecture, det lille hjem for Fuji-sorten, er det mest berømte æbledyrkningsområde i Japan. Af de cirka 900.000 tons japanske æbler, der produceres hvert år, står Aomori for 500.000 tons.
Uden for Japan fortsætter Fuji-æbler med at vokse i popularitet. I sæsonen 2016/2017 udgjorde Fuji-æbler næsten 70 % af Kinas 43 millioner tons. Siden deres introduktion på det amerikanske marked i 1980'erne, har Fuji-æbler vundet popularitet blandt amerikanske forbrugere - i 2016 blev Fuji-æbler placeret på en tredjeplads på listen over de mest foretrukne æblesorter (ifølge US Apple Association ), bagefter mængden af forbrug kun af frugterne af sorterne Red Delicious og Gala . Fuji-æbler dyrkes i traditionelle " æble "-stater som Washington , Michigan , New York og Californien . Hjem til over halvdelen af Amerikas æbleafgrøde leverer Washington State omkring 135.000 tons Fuji-æbler til markedet hvert år.
Mange mutante Fuji-æblearter (mutantkultivarer) er blevet anerkendt og opformeret i USA. Ud over dem, der forblev uden patent, modtog tyve amerikanske patenter i august 2008 .
Ikke-proprietære mutantkultivarer af Fuji omfatter:
Grab (frugtagtig) — Overensstemmelse med frugtagtig smag.