Franz Weiss ( tysk : Franz Weisz ; 2. august 1893 , Budapest - 30. september 1944 , Auschwitz dødslejr ) var en ungarsk-hollandsk komponist af jødisk oprindelse.
Han studerede på det nationale konservatorium i Budapest hos István Tomka (klaver) og Károly Aghazi (komposition), og dimitterede med udmærkelse i 1914. I 1919 fik han en lærerstilling ved konservatoriet, men et år senere foretrak han at emigrere til Holland. Han boede i Amsterdam, fra 1925 var han medlem af sammenslutningen af hollandske komponister, i 1932 fik han hollandsk statsborgerskab.
Han var venner med pianisten og komponisten Dirk Schäfer og dedikerede en klaversuite (1922) til ham. I 1938 blev han udnævnt til assistent for Alexander Borovsky , som fik mulighed for at undervise i en mesterklasse på Amsterdam Musical Lyceum. Efter udbruddet af Anden Verdenskrig, da Borovsky flygtede til USA, blev han i Amsterdam og gennemførte sit undervisningsprogram. I 1942 blev han døbt i den hollandske reformerte kirke .
I maj 1943 blev han arresteret og sendt til koncentrationslejren Westerbork , derfra i januar 1944 blev han overført til Theresienstadt , i september blev han deporteret til Auschwitz og ødelagt.
Weiss ejer omkring hundrede værker, mest klaver, men næsten alle er gået tabt.