Høvling er en slags metalskæring eller ikke-metalskæring: træ , plastik , ebonit osv. Høvlingsprocessen udføres normalt mekanisk eller manuelt. I begge tilfælde kan det have vertikale eller horisontale behandlingsmetoder.
Den mekaniske metode til høvling på en høvl udføres ved frem- og tilbagegående bevægelser af skæreværktøjet, der er fastgjort i værktøjsholderen, eller selve produktet, der er fastgjort på høvlens skrivebord. I sidstnævnte tilfælde er fræseren stationær.Til forarbejdning af træ ved høvling bruges håndværktøj, for eksempel sherhebels , høvler , fugemaskiner , mejsler samt træbearbejdningsudstyr, for eksempel en tykkelsesmaskine.
Metalhøvling er processen med at skære et lag materiale fra et emne med en fræser under den vigtigste translationelle bevægelse. Maskiner, hvorpå materialer bearbejdes på denne måde, kaldes høvlemaskiner [1] .
Til bearbejdning af metaller ved høvling anvendes forskellige maskiner: tvær- og langsgående høvling, kanthøvling, høvling-rille og andre. En vigtig parameter for sådanne maskiner er skærehastigheden svarende til hastigheden af fræseren eller produktet [2] .