| Elena Mikhailovna Serba | |
|---|---|
| Fødselsdato | 20. juli 1972 (50 år) |
| Land | USSR → Rusland |
| Videnskabelig sfære | fødevarebioteknologi |
| Arbejdsplads | VNIIPBT , MGUPP |
| Akademisk grad | Doctor of Biological Sciences (2015) |
| Akademisk titel |
Professor ved Det Russiske Videnskabsakademi (2016) Tilsvarende medlem af Det Russiske Videnskabsakademi (2019) |
Elena Mikhailovna Serba (født 20. juli 1972 ) er en russisk videnskabsmand, specialist inden for fødevarebioteknologi, doktor i biologiske videnskaber, professor i det russiske videnskabsakademi (2016), korresponderende medlem af det russiske videnskabsakademi (2019) .
Hun dimitterede fra Moscow Technological Institute of the Food Industry med en grad i bioteknologi (1994) og sluttede sig til All-Russian Research Institute of Food Biotechnology (i øjeblikket VNIIPBT - en filial af FGBUN "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology" ).
I 2005 forsvarede hun sin ph.d.-afhandling, i 2015 - en doktorafhandling i specialet 03.01.06. "bioteknologi (herunder bionanoteknologi)" [1] .
I 2010 blev han tildelt den akademiske titel som lektor i specialet "bioteknologi af fødevarer", i 2016 - ærestitlen "Professor for det russiske videnskabsakademi".
Vicedirektør for forskning ved VNIIPBT (siden 2017). Professor ved Institut for Bioteknologi og Teknologi af produkter af bioorganisk syntese, Moscow State University of Food Production (MGUPP).
Videnskabelig aktivitet er afsat til grundlæggende og anvendt forskning inden for dyb forarbejdning af landbrugsråvarer og sekundære bioressourcer i produktionen af alkohol, bioethanol, enzymer, protein-aminosyreingredienser og biologisk aktive tilsætningsstoffer til fødevare- og foderformål. Forfatter til mere end 200 videnskabelige artikler, 26 af dem i tidsskrifter inkluderet i Web of Science eller Scopus , 4 monografier og 10 patenter (fra 2020).
Udvalgte skrifter1. Bioteknologisk grundlag for den komplekse forarbejdning af kornråmaterialer og sekundære bioressourcer til ethanol og protein-aminosyretilsætningsstoffer // Moscow, VNIIPBT, 2015, 133 s., ISBN: 978-5-9006592-49-1.
2. Bioteknologiske grundlag for mikrobiel omdannelse af koncentreret kornurt til ethanol // Monografi. - M.: Biblioglobus, 2017. - 120 s., ISBN: 978-5-9500501-6-9, DOI 10.18334/9785950050169.
3. Udvikling af nationale standarder for metoder til bestemmelse af aktiviteten af enzympræparater // Fødevareindustrien. 2013. nr. 7. S. 40-44.
4. Enzympræparater og biokatalytiske processer i fødevareindustrien // Ernæringsproblemer. 2017. V. 86. Nr. 5. S. 63-74.
5. Undersøgelse af ionsammensætningen af biomassen af aspergillus oryzae, en producent af hydrolytiske enzymer, mykologi og fytopatologi. 2019. V. 53. Nr. 2. S. 95-100.