Smedejern er en legering af jern med kulstof og andre urenheder med et lavt indhold (mindre end 0,08%) kulstof. Den revne , der opnås ved pudling eller andre forældede processer fra ovnen, ledes direkte under knusehammeren , som blæser slaggen ud, der mekanisk er medtaget under smeltningen. Komprimerede jernstykker går normalt straks under hammeren under rullerne , hvor de rulles til strimler (milbars). Jern fremstillet på denne måde er meget heterogent, selv når det er lavet af det samme stykke. For at øge ensartetheden skæres milbarer i stykker, som bundtes i poser, varmes op i specielle ovne (svejseovne) og rulles under rullerne, hvorved jernkrystallerne svejses. Det resulterende smedejern kan genopvarmes og rulles flere gange. Hver gang øges produktets homogenitet, men samtidig stiger dets omkostninger også [1] [2] .
Smedejern er korrosionsbestandigt , godt bearbejdeligt, men kan ikke hærdes på grund af dets lave kulstofindhold. Med fremkomsten af mere effektive metoder til stålproduktion var smedejern praktisk talt ophørt med at blive brugt i midten af det 20. århundrede. Dens moderne modstykke er mildt kulstoffattigt stål [2] [3] .