Salak

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 10. februar 2016; checks kræver 5 redigeringer .
Salak
videnskabelig klassifikation
Kongerige: Planter
Afdeling: Angiospermer
Klasse: enkimbladede
Bestille: arecales
Familie: Palmer
Slægt: Salacca
Udsigt: Salak
latinsk navn
Salacca zalacca ( Gaertn. ) Voss
Synonymer

Wikimedia Commons logo
Billeder
på Wikimedia Commons

DET ER  817227
NCBI  145711

Salak , eller Salakka ( lat.  Salacca zalacca ), "Slangefrugt" er en trælignende frugtplante af palmefamilien .

Titel

Planten er også kendt under navnene: i engelsktalende lande - slangefrugt, i Thailand  - sala, rakum, i Malaysia  - salak, i Indonesien  - salak.

Beskrivelse

Palme op til 2 m høj med en kort knudret stamme . Bladene er finnede, 3-7 m lange, med lange sorte togge på bladstilke og bladskeder . Oversiden af ​​bladene er grøn, blank, undersiden er hvidlig.

Planten er toebolig . Mandlige blomsterstande er lange, nogle gange mere end en meter, kølleformede, kvindelige er kortere - op til 30 cm.

Frugterne er ovale eller pæreformede, kileformet tilspidsende mod bunden, 3-4 cm i diameter, vejer 50-100 g. Dækket med let aftagelig skællende brun skræl, der ligner slangeskind. Kødet er beige i farven og består af et eller flere segmenter. Frugtens behagelige forfriskende smag ligner ananas og banan med en let nøddeagtig smag. Den umodne frugt, på grund af det høje indhold af tanniner, strikker munden. Frugten indeholder 1-3 mørkebrune ovale uspiselige frø.

Fordeling

Det distribueres hovedsageligt i Sydøstasien. Sæson: i Thailand og Malaysia juni-august, i Indonesien - hele året rundt. Populær i Indonesien, Vietnam og Malaysia, er frugten sjældent fundet i andre lande. Det menes, at de lækreste frugter vokser på Bali og omkring Yogyakarta på Java . Mange europæere bliver dog frastødt af frugtens slangelignende skind. Nogle fans formår at dyrke sild hjemme fra benet. Planten begynder at bære frugt om fire år, mens frugterne modnes inden for seks måneder.

Brug

Sildefrugter spises rå, kompotter, salater tilberedes af dem. Umodne frugter syltes [1] .

For at skrælle frugten skal du forsigtigt skære eller rive den skællende skræl i kanten og fjerne den som en æggeskal.

En anden frugt, meget lig sild, dyrkes også, kaldet "krebs". De to frugter ligner hinanden meget, og mange tror, ​​at rakam blot er det thailandske navn for frugten. Rakam er, i modsætning til sild, rød i farven, og dens smag er mere koncentreret.

Noter

  1. ↑ Novak B., Schultz B. Tropiske frugter. Biologi, anvendelse, dyrkning og høst / Pr. med ham . - M. : BMM AO, 2002. - S.  129 -130. - 240 sek. - ISBN 5-88353-133-4 .

Links