Rækkepoppel

videnskabelig klassifikation

Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeUnderrige:højere svampeAfdeling:BasidiomycetesUnderafdeling:AgaricomycotinaKlasse:AgaricomycetesUnderklasse:AgaricomycetesBestille:agaricFamilie:AlmindeligSlægt:RyadovkaUdsigt:Rækkepoppel

Internationalt videnskabeligt navn

Tricholoma populinum J.E. Lange , 1933

Billeder
på Wikimedia Commons

NCBI	116051
EOL	189942
MB	123103

Podtopolnik eller ropoppel (poppel) ( latin Tricholoma populinum ) er en betinget spiselig svamp fra slægten Ryadovka af familien Tricholomataceae .

Folkenavne og lokale navne: podtopolnik, frost, zabaluyki.

Beskrivelse

Svampens hætte er kødfuld og har en halvkugleformet-konveks form med tynde omviklede sprækkede kanter, bliver senere ujævnt buet og liggende, fugtig og glat i friske svampe. Kaskettens diameter er fra 6 til 12 cm. Under huens skind er kødet let rødligt.

Hymenophore fastgjort til stilken. Hos unge svampe er sporepulveret hvidt, i gamle svampe er der rustne pletter. Hos unge svampe er pladerne hvide, hos voksne er de farvet rødbrune.

Ben 1,5-4 cm tykke, kødfulde. Dens længde er 3-8 cm.. I starten er den hvidlig, når svampen vokser op kan den være rødbrun, trykker man på den, kommer der en let mørkfarvning. Frugtkødet er tykt, kødfuldt, hvidt, gråbrunt under huden, lugter som frisk mel. [en]

De vokser fra august til oktober i store grupper (hele højdedrag) under poppel, kan findes i beplantninger langs veje, i parker. Fordelt i det sydlige Rusland og i Sibirien , både i naturlige poppellunde og kunstige skovbælter.

Økonomisk betydning

Poppelrækken er en meget produktiv svamp, let tilgængelig til plukning, som har en ret høj næringsværdi. Poppelrækken er især værdsat i stepperegioner, der er fattige på andre svampe (Saratov, Volgograd, Omsk-regioner, Altai-territoriet, Kasakhstan), hvor den er massivt indsamlet i beskyttende skovbælter. I skoven regioner i Rusland er ikke så populær.

Poplar ryadovka, forkogt for at fjerne bitterhed, bruges i stegt og stuvet form. Velegnet til saltning (både med og uden forkogning), syltning, konservering. Velegnet til tørring, men på grund af de ret sene datoer for masseindsamling (slutningen af september - begyndelsen af oktober), er det svært at tørre under naturlige forhold. Skøn over svampekategorien i forskellige kilder er forskellige. For eksempel tilskrev Fedorov i de sidste livstidsudgaver af sin bog svampen til den tredje kategori (i de tidlige udgaver gav han den slet ikke en vurdering, og kaldte den lidt kendt), hvilket ikke er overraskende, da hans klassificering er baseret på den økonomiske vurdering af svampe, der har udviklet sig i det russiske nord og i det centrale Rusland, hvor undergulvet ikke historisk blev indsamlet. I senere kilder vurderes svampen højere. Så i litteraturen i slutningen af 1980'erne blev poppelrækken allerede tildelt den anden kategori. Moderne kilder, for eksempel Vishnevsky, der anser den sovjetiske klassificering af svampe for grov, sætter poppelrækken på niveau med rigtige svampe (ifølge den sovjetiske klassificering, den første kategori).

Poppelroning er meget teknologisk avanceret til masseopsamling og forarbejdning. Svampe vokser i meget store grupper, og deres kød er stærkt og velbevaret under transport og forarbejdning. Af denne grund er poppelroning i Rusland og Ukraine siden midten af 1980'erne blevet et genstand for masseindustriel høst, hvilket markant har fortrængt mælkesvampe (især sorte) i denne egenskab og næsten fuldstændig erstattet skøre flager og russula, som er mindre bekvemme til forarbejdning. Når svampen vokser på humusjord og chernozems, kan frugtlegemer ofte ikke umiddelbart komme til overfladen og udvikle sig under jorden, hvilket gør det vanskeligt at finde dem og kræver grundig vask fra vedhæftende snavs. På let jord udvikles frugtlegemer på overfladen og er rene.

Poppelroning akkumulerer skadelige teknogene emissioner, derfor anbefales det ikke at spise svampe indsamlet i urbane poppelplantager og i skovbælter nær befærdede veje. De bedste steder at plukke svampe er skovbælter mellem markerne, mindst en halv kilometer fra veje, naturlige poppelkrat i flodflodsletter og på flodøer. I sidstnævnte tilfælde kan svampe indeholde mere bitterhed og kræve længere opkog.

Lignende arter

Mange typer andre rækker ligner poppelroning: spiselig, men mindre værdifuld jordroning , plettet roning , hvid-brun roning samt nogle uspiselige og lettere giftige roninger. Imidlertid er faren for at forveksle dem minimal, da resten af rækkerne vokser i skove, for det meste nåletræer.

Økologi

Poppelroning - mykorrhiza -dannende , vokser under poppel .

Noter