Posca ( lat. Posca ) er en gammel romersk og byzantinsk læskedrik, der primært indtages af legionærer .
Drikken var en blanding af vand med vineddike (i nogle tilfælde - med billig sur vin) og salt, smagt til med krydderurter som isop . Mange kilder vidner også om, at rå æg var en af bestanddelene i poski; således er posca en drik lavet af vand, eddike og æg [1] . På grund af sin lette tilberedning blev posca en populær drink blandt de lavere klasser. Poska slukkede ikke kun tørsten godt, men understøttede også saltmetabolismen, når han vandrede i de varme sydlige lande, og bekæmpede også den dårlige smag af vand. Det havde sandsynligvis også antibakterielle og antiscorbutiske virkninger [2] .
Evangeliet siger, at soldaterne gav den korsfæstede Kristus deres eddikedrik. Repræsentanter for overklassen og kejsere drak også nogle gange denne drik, men snarere for at udtrykke solidaritet med soldaterne. "På kampagner drak han normalt kun vand, undtagen nogle gange, da han led af brændende tørst, bad han om eddike," skriver Plutarch om Cato den Ældre (2. århundrede f.Kr.) .
Den nøjagtige opskrift på poski er ikke bevaret. Ifølge K. Kaufman kan en lignende revitaliserende drik laves ved at kombinere 1½ kop vineddike med ½ kop honning, 1 spiseskefuld knuste korianderfrø og 4 kopper vand. En blanding af vand, eddike og koriander skal koges i en gryde, og efter let afkøling opløses honningen. Afkøl til stuetemperatur og sigt. Således opnås en koncentreret drik, som efter smag fortyndes med vand [3] .