Æbleskurv er en sygdom og skader på æbletræets blade og frugter forårsaget af pungdyrsvampen Venturia inaequalis . Skurv er udbredt i tempererede klimaer , især i områder med kolde, våde kilder. I år, der er gunstige for udviklingen af svampen, reducerer det i høj grad kvaliteten og udbyttet af æbler.
I videnskabelig og anden litteratur omtales æbleskurv først i 1819, hvor E. Fries beskrev Spilocaea pomi , en anamorf form af svampen Venturia inaequalis [1] . Imidlertid kan eksistensen af denne sygdom i Europa i tidligere tider bedømmes ud fra maleriet af Caravaggio "Nadveren i Emmaus", malet i 1601. I en kurv med frugter, som blandt andet har en symbolsk betydning, er der et æble , der bevidst kan ses med en skade, der er karakteristisk for skurv.
Indtil 1800-tallet var skurv ikke et stort problem for gartnere, hvilket først og fremmest skyldtes dyrkning af æbler mere til eget forbrug end til salg. I denne henseende var der ingen store industrihaver, hvor mange træer med samme genotype blev plantet på en minimumsafstand . I gamle dage blev æbletræer plantet i stor afstand blandt andre frugtafgrøder. En sådan anbringelsesordning bidrog ikke til den stærke udvikling af patogenet. Under betingelserne for industriel gartneri med rækkeplantning af træer forenet efter genotype skabes de mest gunstige betingelser for udvikling af skurv [2] .
Det forårsagende middel til skurv overvintrer i stadiet af umodne frugtlegemer (pseudothecia), som dannes på faldne blade og frugter om efteråret . Spredningen af sporer falder sammen med begyndelsen af væksten af æbletræsskud . Sporernes slimhinde letter vedhæftningen til bladet. Der kræves fugt til spiring. Sporen spirer ind i mellemrummet mellem neglebåndet og epidermis . Yderligere spredning i bladets væv forekommer ikke. Unge blade i toppen af det voksende skud er mest modtagelige for infektion. Efter 2-3 uger passerer svampen til konidialstadiet - ved hjælp af konidier opstår en sekundær infektion af kronens blade. Den mest intensive vækst af konidier sker ved en temperatur på omkring 20 grader. På dette tidspunkt dannes der tydeligt synlige lyse olivenpletter på bladene. Efterhånden som den vokser, bliver midten af pletten brun og revner, hvilket bidrager til infektion med råd. Æggestokke , pedicels , unge skud er også påvirket af skurv.
Efterhånden som bladene falder, fortsætter svampen med at udvikle sig som en saprotrof . På dette tidspunkt lægges pseudothecia, hvor der dannes ascosporer om foråret [2] .
Skurv er almindelig overalt, hvor forskellige typer æbletræer vokser. I regioner med regnfulde somre, en gang hvert andet år, kan nederlaget være 90-100%. Sådanne områder i Rusland omfatter de nordvestlige regioner, regionerne i Nordkaukasus. Jo varmere og tørrere sommeren er, jo sjældnere år med kraftig udvikling af sygdommen [3] .
Den stærke udvikling af skurv er næsten aldrig til skade for æbletræet, men det kan reducere udbyttet (antallet og vægten af frugter falder) og kvaliteten af frugterne betydeligt. Frugterne bliver mindre, bliver uattraktive, grimme i formen, med et reduceret indhold af vitaminer .
Beskyttelsesforanstaltninger omfatter forebyggende og terapeutiske foranstaltninger. Forebyggelse består i udvælgelse af resistente sorter, sparsom plantning og ødelæggelse af infektionskilder. For at gøre dette er det nødvendigt at fjerne faldne blade om efteråret. I perioden med udvikling af den primære infektion er brugen af fungicider mulig . Dosis af fungicider justeres afhængigt af frugtmodningsstadiet [3] .
Skorpresistens styres af 15 forskellige gener . Ved hjælp af traditionelle avlsmetoder eller genteknologiske metoder er det muligt at introducere disse gener i nye sorter.