Paleo diæt

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 31. december 2019; checks kræver 13 redigeringer .

Den palæolitiske kost ( palæo -diæt , stenalderkost , jæger-samler-diæt ) er en moderne tilgang til ernæring, der hovedsageligt består af indtagelse af produkter fra planter og dyr, og baseret på den formodede gamle kost for mennesker under palæolitikum  - en historisk periode på 2,5 millioner år, der sluttede for 10 tusind år siden [1] [2] .

Den moderne palæolitiske kost består af mad, der er tilgængelig i dag og omfatter fisk, kød og fjerkræ, fortrinsvis græsfodret, grøntsager, frugter, jordstængler og nødder. Det udelukker dog korn, mejeriprodukter , bælgfrugter , sukker og forarbejdede olier [1] [3] .

Historie

Ideen om den palæolitiske diæt kom fra gastroenterolog Walter L. Voegtlin i en bog fra 1975 [4] . Den blev videreudviklet i 1985 af Stanley Boyd Eaton og Melvin Conner og populariseret af Lauren Cordain i hans bog fra 2002 The Paleo Diet [5] . Sammen med "Paleo-diæten", varemærket af Cordain [6] , bruges udtrykkene "hulemandsdiæt" og "stenalderkost".

I 2012 blev Paleo-diæten beskrevet som en af ​​de "store tendenser" inden for diæter baseret på populariteten af ​​bøger om den [7] ; i 2013 blev diæten den mest populære vægttabsmetode på Google [8] .

I 2015 konkluderede en meta-analyse af virkningen af ​​den palæolitiske diæt "større kortsigtede forbedringer i komponenter af det metaboliske syndrom end fra guideline-baserede kontroldiæter" [9] .

Som mange andre diæter fremmes paleo-diæten af ​​nogle [af hvem?] , der hævder, at den er naturlig og skitserer konspirationsteorier om, hvordan ernæringsforskning, der ikke understøtter de formodede fordele ved paleo-diæten, bliver kontrolleret af den ondsindede fødevareindustri [ 10] [11] .

Kritik

British Dietetic Association udnævnte Paleo-diæten til den værste celebrity-godkendte diæt i 2015. Efter hendes mening er det "en ubalanceret, tidskrævende og socialt isoleret kost" og "en sikker måde at udvikle ernæringsmæssige mangler på" [12] .

David Katz og Stephanie Moeller mener, at den palæolitiske diæt har et delvist "videnskabeligt grundlag" på et antropologisk grundlag, men der er relativt få beviser for at understøtte dens sundhedsmæssige fordele sammenlignet med andre moderne diæter [13] .

Ifølge Jay Olshansky og Bruce Carnes, "er der hverken afgørende beviser eller videnskabelig logik, der understøtter påstanden om, at det at følge en palæolitisk diæt giver langsigtede fordele" [14] .

US News & World Report har sammen med et panel af eksperter udarbejdet en vurdering af kosten baseret på en række faktorer, herunder sundhed, vægttab og enkelhed. I 2013 og 2014 rangerede den sidst blandt forskellige diæter sammen med Dukan-diæten [15] [16] .

Der er ingen beviser for, at Paleo-diæten er effektiv til behandling af inflammatorisk tarmsygdom [17] .

Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 Lindeberg, Staffan. Palaeolithic diæt ('stenalder' diæt  )  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : journal. - 2005. - Juni ( bind 49 , nr. 2 ). - S. 75-7 . - doi : 10.1080/11026480510032043 .
  2. ↑ Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg. Populære diæter, kropsvægt og sundhed: Hvad er videnskabeligt dokumenteret? (eng.)  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : journal. - 2005. - Marts ( bind 49 , nr. 1 ). - S. 15-20 . - doi : 10.1080/11026480510031990 .
  3. ↑ Lindeberg, Staffan; Cordain, Lauren; Eaton, S. Boyd. Biologisk og klinisk potentiale af en palæolitisk diæt  (engelsk)  // Journal of Nutritional and Environmental Medicine: tidsskrift. - 2003. - September ( bind 13 , nr. 3 ). - S. 149-160 . - doi : 10.1080/13590840310001619397 .
  4. ↑ Fitzgerald, Matt. Kostkulter: den overraskende fejlslutning i kernen af ​​ernæringsmoder og en guide til sund kost for os andre . — Første Pegasus-bogudgave. — New York. — 1 onlineressource (303 sider) s. — ISBN 9781605985954, 1605985953.
  5. ↑ Cordain, Loren, 1950-. Paleo-diæten: tab dig og bliv sund ved at spise den mad, du er designet til at spise . - New York: J. Wiley, 2002. - ix, 257 sider s. — ISBN 0471413909 , 9780471413905, 9780471267553, 0471267554. Arkiveret 15. januar 2022 på Wayback Machine
  6. ↑ Shariatmadari, David . Hvilket sprog fortæller os om rødderne til stenalderkosten | David Shariatmadari , The Guardian  (22. oktober 2014). Arkiveret fra originalen den 6. september 2019. Hentet 10. juli 2019.
  7. ↑ Eleese Cunningham. Er diæter fra palæolitiske tider relevante i dag?  (engelsk)  // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. - 2012-8. — Bd. 112 , udg. 8 . — S. 1296 . - doi : 10.1016/j.jand.2012.06.019 . Arkiveret fra originalen den 10. juli 2019.
  8. ↑ De mest populære diæter i 2013 . HuffPost (17. december 2013). Hentet 10. juli 2019. Arkiveret fra originalen 10. juli 2019.
  9. ↑ Eric W Manheimer, Esther J van Zuuren, Zbys Fedorowicz, Hanno Pijl. Paleolitisk ernæring for metabolisk syndrom: systematisk gennemgang og meta-analyse  (engelsk)  // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2015-10-01. — Bd. 102 , udg. 4 . - S. 922-932 . — ISSN 1938-3207 0002-9165, 1938-3207 . - doi : 10.3945/ajcn.115.113613 . Arkiveret fra originalen den 10. juli 2019.
  10. ↑ spis rent og træn rent. Den mørke side af fødevareindustrien | Paleo-  diæten . Paleo Diet® (11. november 2014). Hentet 10. juli 2019. Arkiveret fra originalen 10. juli 2019.
  11. ↑ Food Myths: What Science Knows (and Does Not Know) about Diet and Nutrition" af Hall, Harriet - Skeptic (Altadena, CA), bind 19, udgave 4, efterår 2014 | Online forskningsbibliotek: Questia Reader . www.questia .com Hentet 10. juli 2019. Arkiveret fra originalen 8. april 2019.
  12. ↑ Top 5 værste berømthedsdiæter at undgå i 2015 . British Dietetic Association (8. december 2014). - "En ubalanceret, tidskrævende, socialt isolerende kost, som det sagtens kunne være, er en sikker måde at udvikle næringsstofmangler på, som kan kompromittere sundheden og dit forhold til mad." Dato for adgang: 1. februar 2015. Arkiveret fra originalen 16. februar 2015.
  13. ↑ Katz DL, Meller S. Kan vi sige, hvilken kost der er bedst for sundheden? (engelsk)  // Annu Rev Public Health . - 2014. - Bd. 35 . - S. 83-103 . - doi : 10.1146/annurev-publhealth-032013-182351 . — PMID 24641555 .
  14. ↑ Olshansky, S. Jay; Carnes, Bruce A. Søgen efter udødelighed: videnskab ved grænserne for aldring  . - New York: Norton, 2001. - S. 191. - ISBN 978-0393323276 .
  15. ↑ Diætvurdering for 2012-2013 - De bedste diæter til sundt vægttab . Hentet 20. juli 2015. Arkiveret fra originalen 13. januar 2015.
  16. ↑ Bedste slankekure generelt . USNews & World Report (2012). Dato for adgang: 20. juli 2015. Arkiveret fra originalen 4. juli 2015.
  17. ↑ Hou JK, Lee D., Lewis J; Lee; Lewis. Kost og inflammatorisk tarmsygdom: gennemgang af patientmålrettede anbefalinger   // Clin . Gastroenterol. Hepatol. : journal. - 2014. - Oktober ( bind 12 , nr. 10 ). - S. 1592-1600 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.09.063 . — PMID 24107394 . . "Der findes endnu mindre beviser for effektiviteten af ​​SCD-, FODMAP- eller Paleo-diæterne. Desuden er det tvivlsomt, om det er praktisk at opretholde disse indgreb over længere tid."

Litteratur

Links