Hjortetrøffel

hjortetrøffel
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeUnderrige:højere svampeAfdeling:AscomycetesUnderafdeling:PezizomycotinaKlasse:EurocyomycetesUnderklasse:EurothiomycetidaeBestille:EurociumFamilie:ElafomycetesSlægt:ElafomycesUdsigt:hjortetrøffel
Internationalt videnskabeligt navn
Elaphomyces granulatus Fr. , 1829
Synonymer

Ifølge MycoBank [1] :

  • Ceraunium granulatum ( Fr. ) Wallr. , 1833
  • Elaphomyces cervinus ( L. ) Schltdl. , 1824
  • Elaphomyces leucarpus Vittad. , 1831
  • Elaphomyces leucocarpus Vittad. , 1831
  • Elaphomyces officinalis Nees , 1820
  • Elaphomyces vulgaris var. granulatus ( Fr. ) Corda , 1831
  • Hypogaeum cervinum ( L. ) Pers. , 1794
  • Lycoperdastrum cervinum ( L. ) O. Kuntze , 1891
  • Lycoperdon cervinum L. , 1753
  • Phymatium fulvum Chevall. , 1826
  • Scleroderma vulgare var. cervinum ( L. ) W. G. Sm. , 1908
  • Knold cervinum ( L. ) Nees , 1817

Hjortetrøffel [2] , eller Elafomyces granulat [2] , lokale navne - parga , parushka [3] [4] [5] ( lat.  Elaphomyces granulatus ) er en art af pungdyrsvampe fra slægten Elafomyces . Slægtens type og mest almindelige art. Underjordiske frugtlegemer ligner ægte trøfler , men hører ikke til dem og er ikke spiselige for mennesker.

Titel

Det generiske navn Elaphomyces er afledt af andet græsk. ἔλαφος  - " hjort " og μύκης  - " svamp ", og den specifikke epitet granulatus indikerer tuberkler, der dækker frugtlegemerne [6] . Det russiske navn "rensdyrtrøffel" er forbundet med hjorte, der spiser svampen og dens lighed med trøffel (det kaldes på samme måde på nogle andre sprog) [7] [2] [8] .

Beskrivelse

Frugtlegemer  er afrundede cleistothecia 1-4 cm i størrelse [7] [2] placeret i jorden i en dybde på 2-8 (nogle gange fra 1 til 15) cm, i eller under humuslaget [4] [9] . De har en gul-brun farve (hvid eller gullig i en ung alder, mørkebrun eller sort i en alderdom). Duften er skarp [2] [7] , jordagtig [10] , minder lidt om duften af ​​kartofler [4] . Frugtlegemerne er dækket af en tæt to-lags skal ( peridium [11] [12] [komm. 1] ) 2-4 mm tyk [9] med en fint tuberkulær (glat i unge og gamle svampe [4] ) overflade . Det ydre lag af skallen er gulbrunt og tyndere, det inderste er hvidt (nogle gange brunt eller sort) og tykkere [10] [12] . Overfladiske tuberkler er pyramideformede, op til 0,4 mm høje [10] [11] . Inde i frugtlegemerne er et pulver af sporer og et par tråde af capillium (indtil modning - en saftig let masse). Unge frugtlegemer er opdelt i rum af lette skillevægge [10] [4] .

Asci er runde eller pæreformede, 35-45 µm i størrelse, normalt med 6 sporer, og ødelægges før sporerne modnes (når de når omkring halvdelen af ​​deres endelige størrelse). Sporerne er sfæriske, 20-32 µm i diameter, med en væg op til 10 µm tyk, brun-sort eller rød-brun, dækket af 2-2,5 µm høje rygsøjler, nogle gange kombineret i små grupper [10] [11] .

Myceliet er gult, trænger tæt ind i jorden omkring frugtlegemerne og fletter træernes rødder [7] [10] .

Fordeling

Hjortetrøffel er den mest almindelige art af slægten Elafomyces [7] [11] og den mest almindelige underjordiske svamp på den nordlige halvkugle [13] . Udbredt i Europa og Nordamerika [8] [14] er der rapporter om fund i Chile (hvor det kan være bragt af mennesker) [8] , Kina [8] , Japan [15] og Taiwan [11] . Den forekommer fra de subarktiske og subalpine bælter til troperne [13] . Foretrækker kystområder [8] , selvom den også vokser i bjergene i en højde på op til 2700-2800 m [7] . Det er mere almindeligt på steder med sur sand- eller podzoljord [ 7] [4] [12] . Mest talrig i urskove , men vokser også i skovplantager [8] . Mykorrhiza danner , foretrækker nåletræer , men findes også under kastanjer , bøge og ege [16] [10] [2] . Forekommer på alle årstider [10] [8] , hovedsageligt i sensommeren og efteråret [4] [7] .

Svampen er følsom over for ødelæggelse af gamle skove, hvor den vokser oftest, forstyrrelse af jorddækket og forurening [8] [12] . På trods af dens brede udbredelse i Europa er den sjælden i nogle af dens lande, og i Bulgarien er den opført i den røde bog som en art under kritisk trussel [12] [8] .

Økologi og brug

For mennesker er hjortetrøffelen uspiselig [2] , men den spises af skovdyr, især rådyr , harer , egern [2] , vildsvin [17] og forskellige hvirvelløse dyr [10] . Harer og egern finder det ved lugt selv under sneen (egern - selv med en snetykkelse på 70-80 cm) [4] . Egern inkluderer denne svamp i deres fødelagre (et lager af et rødt egern med 52 hjortetrøfler er beskrevet) [14] . De spiser hovedsageligt skallen af ​​frugtlegemerne [14] . Selvom dyr spiser denne svamp villigt [2] , er dens næringsværdi lav på grund af lav fordøjelighed (for eksempel absorberer Cascade Mountains jordegern 30 % af sit protein og 52 % af energien) [18] [14] [8] .

Dyr, der spiser svampen, spreder dens sporer. Deres spiring øges, når de passerer gennem fordøjelseskanalen hos dyr [14] . Det er muligt, at spredningen af ​​sporer med vinden efter dyrs ødelæggelse af frugtlegemer også spiller en vis rolle [14] .

Hjortetrøffel ophober en masse cæsium . Ifølge en undersøgelse i den bayerske skov udgør denne svamp kun 6% af indholdet i maven på vildsvin, men er ansvarlig for, at mere end 75% af Tjernobyl -cæsium-137 kommer ind i deres kroppe . Det viste sig at indeholde meget mere cæsium end i resten af ​​de undersøgte svampe og planter: hjortetrøflens radioaktivitet varierede fra 5000 til 122.000 (gennemsnit 25.000 ) Bq /kg, mens den i andre svampe var fra 24 til 6300 Bq/ kg, og i planter - normalt op til 1000, nogle gange op til 4300 Bq/kg [17] . Lignende resultater blev givet af andre undersøgelser [8] . Skallen af ​​frugtlegemer akkumulerer mere cæsium pr. masseenhed end sporer [8] (ifølge en af ​​undersøgelserne, 8,6 gange) [9] .

Hjortetrøfler snyltes ofte af svampe af slægten Elaphocordyceps [komm. 2] : E. canadensis (= E. longisegmentis ), E. capitata , E. ophioglossoides , E. rouxii og E. valliformis [14] [19] [20] , hvis frugtlegemer hæver sig over jorden og (sammen med udgravet) dyr ) gør det muligt at opdage det [21] [7] .

Svampen bruges af jægere som lokkemad for egern [4] . Nogle gange sælges den, og går ud som en trøffel [13] . Tidligere brugt i medicin [22] . Der er tegn på dets antioxidante og anti-inflammatoriske virkninger [13] .

Noter

Kommentarer
  1. ↑ Nogle gange kaldes kun det indre lag af skallen peridium, mens det ydre kaldes cortex ( Hawker, 1954 ).
  2. ↑ Nogle gange tildelt slægten Cordyceps .
Kilder
  1. ↑ Elaphomyces granulatus . mycobank. Hentet 24. maj 2017. Arkiveret fra originalen 23. maj 2017.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Hjortetrøffel  // Biologisk encyklopædisk ordbog  / Kap. udg. M. S. Gilyarov ; Redaktion: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin og andre - M .  : Sov. Encyclopedia , 1986. - S. 423. - 831 s. — 100.000 eksemplarer.
  3. ↑ Formozov A. A. Pathfinders satellit . - Moscow University Press, 1989. - S. 59. - ISBN 9785458321839 .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Semyonov B. T. Fiskeri efter egern med snarer . - M . : Tsentrosoyuz Publishing House, 1957. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 17. november 2017. Arkiveret fra originalen 23. maj 2017. 
  5. ↑ Vægt på: Parga // Ordbog over russiske folkedialekter. Udgave 25 (Chuckle - Pervachok) / Ch. udg. F. P. Sorokoletov . - Nauka, 1990. - S. 219, 247.
  6. ↑ Elaphomyces granulatus Fr. - Falsk trøffel . Første Natur. Hentet 25. maj 2017. Arkiveret fra originalen 16. juni 2016.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Sidorova I. I. Orden af ​​Eurociaceae (Eurotiales) // Planteliv  : i 6 bind  / kap. udg. Al. A. Fedorov . - M .  : Education , 1976. - T. 2: Svampe  / udg. M. V. Gorlenko . - S. 127. - 479 s. — 300.000 eksemplarer.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Elaphomyces granulatus . Global Fungal Red List Initiative. Hentet 26. maj 2017. Arkiveret fra originalen 26. maj 2017.
  9. ↑ 1 2 3 Cs-137 i Elaphomyces granulatus (Hjortetrøffel) . miljøstudier.de. Hentet 26. maj 2017. Arkiveret fra originalen 1. maj 2006.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Hawker LE British Hypogeous Fungi  // Philosophical transactions of the Royal Society of London: Biological sciences. - 1954. - Bd. 237, nr. 650 . - S. 445-449. - doi : 10.1098/rstb.1954.0002 . Arkiveret fra originalen den 24. maj 2017.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 Yei-Zeng Wang. To arter af Elaphomyces (Ascomycota, Elaphomycetaceae) i Taiwan  // Indsamling og forskning. - 2011. - Bd. 24. - S. 79-81. Arkiveret fra originalen den 25. maj 2017.
  12. ↑ 1 2 3 4 5 Dimitrova E. Elaphomyces granulatus . Røde databog for Republikken Bulgarien (2. udgave, 2011). Bind 1 - Planter og svampe . Hentet 26. maj 2017. Arkiveret fra originalen 26. maj 2017.
  13. ↑ 1 2 3 4 Stanikunaite R., Khan SI, Trappe JM, Ross SA Cyclooxygenase-2-hæmmende og antioxidantforbindelser fra trøffelen Elaphomyces granulatus  // Phytotherapy Research. - 2009. - Bd. 23, nr. 4 . - s. 575-578. - doi : 10.1002/ptr.2698 . — PMID 19067382 .
  14. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Reynolds HT Systematics, Phylogeography and Ecology of Elaphomycetaceae (Afhandling indleveret som delvis opfyldelse af kravene til doktorgraden i filosofi ved Institut for Biologi ved Graduate School of Duke University) . - 2011. - S. 83, 95, 133-134. — 182 sider.
  15. ↑ Imai S. Tredje note om Elaphomyces og svampebeboende Cordyceps i Japan  // Proceedings of the Imperial Academy Tokyo. - 1938. - Bd. 14. - S. 18-20. Arkiveret fra originalen den 25. maj 2017.
  16. ↑ Loeb SC, Tainter FH, Cázares E. Habitat Associations of Hypogeous Fungi in the Southern Appalachians: Impplications for the Endangered Northern Flying Squirrel (Glaucomys sabrinus coloratus  )  // American Midland Naturalist. - University of Notre Dame , 2000. - Vol. 144, nr. 2 . - S. 286-296. - doi : 10.1674/0003-0031(2000)144[0286:HAOHFI]2.0.CO;2 . Arkiveret fra originalen den 3. februar 2017.
  17. ↑ 1 2 Steiner M., Fielitz U. Hjortetrøfler – den dominerende kilde til radiocæsiumforurening af vildsvin  // Radioprotection. - 2009. - Bd. 44, nr. 5 . - S. 585-588. - doi : 10.1051/radiopro/20095108 .
  18. ↑ Frank C.L. The Nutritional Ecology of Fungal Sporocarp Hoarding af Mt. Graham Red Squirrels // The Last Refuge of the Mt. Graham Red Squirrel: Ecology of Endangerment / H.R. Sanderson, JL Koprowski. - University of Arizona Press, 2009. - S. 274. - 427 s. — ISBN 9780816527687 . ( Andet link ).
  19. ↑ Jeffries P., Young TWK Interfungale parasitære forhold . - CAB International, 1994. - S. 32. - ISBN 9780851986708 .
  20. ↑ Kautmanova I., Kautman V. Cordyceps rouxii (Ascomycetes, Clavicipitales ) i Slovakiet og Tjekkiet, med noter til distribution, økologi og taksonomi  // Tjekkisk mykologi. - 2006. - Bd. 58, nr. 3-4 . - S. 173-188. Arkiveret fra originalen den 16. april 2016.
  21. ↑ Metzler S., Metzler V. Cordyceps capitata // Texas Mushrooms: A Field Guide. - University of Texas Press, 2010. - S. 315. - 360 s. — ISBN 9780292786264 .
  22. ↑ Pereira J. Elementerne i Materia Medica og Therapeutics. Vol. 2, del 1 / Udg. af Joseph Carson. — 3. amerikansk udgave. - Philadelphia: Blanchard og Lea, 1854. - S. 88-89. ( Udgave 1855 ).