| mejerirestaurant | |
|---|---|
| Beliggenhed |
Riga Letland |
| Industri | Restaurant |
Mejerirestaurant (Riga) - en af de mest populære centrale restauranter i Riga , som eksisterede i omkring fyrre år på det sted, hvor Latvija Hotel nu ligger .
Bygningen, hvori der efterfølgende opstod en populær institution, hvor der i første omgang udelukkende blev solgt alkoholfrie produkter, blev bygget tilbage i slutningen af 1810'erne i krydset mellem gaderne Aleksandrovskaya og Elizavetinskaya . Det er kendt, at ejerne af den lave bygning var et par iværksættere og offentlige personer Vermanov . Bygningen, hvor Anna og Christian Verman boede, var et to-etagers træpalæ, der ligner mange andre beliggende i den centrale region af Riga uden for fæstningsmuren. En af repræsentanterne for Verman-familien, Varvara, var hustru til den russiske general Pavel Yakovlevich Kupreyanov ; det vides, at ejendommen, der ligger i krydset mellem byens centrale gader, tilhørte hende tilbage i 1870'erne. Det var i den periode, hvor hun ejede bygningen, at den blev genopført med udgangspunkt i den nye tids æstetiske og tekniske behov i overensstemmelse med de herskende stilistiske tendenser i byudviklingen, der blev transformeret i 1860'erne.
Snart begyndte et intensivt ejerskifte af en to-etagers repræsentativ bygning i krydset mellem gaderne Elizavetinskaya og Aleksandrovskaya. Det er også kendt, at ejeren af den tidligere familierede af Verman-familien kort før starten af Første Verdenskrig var seniorcensor i den livlandske provins , Karl von Yunitsky-Vasilenko , som på omtrent samme tid modtog titlen af rigtig statsråd . Unitsky udlejede systematisk lejligheder på anden sal til repræsentanter for byborgerskabet, og på første sal i hans hus var hovedkontoret for den berømte Provodnik industrivirksomhed, som blomstrede ved århundredeskiftet , som var en af de tre bedste eller fire verdensproducenter af gummi og gummiprodukter (i de sidste år af det 19. århundrede indgik han en kartelaftale med St. Petersborgs " Trekant ", en anden pioner inden for verdensgummiindustrien).
Efter proklamationen af den uafhængige Republik Letland og vedtagelsen af Republikken Letlands forfatning under arbejdet i den grundlovgivende forsamling i maj 1920 - november 1922, skiftede det tidligere Vermans hus igen sin ejer. Før nationaliseringen af fast ejendom i 1940 (efter proklamationen af sovjetmagten i Baltikum ) var ejeren Vera Trofimova. Allerede i begyndelsen af 1920'erne blev lokalerne i stueetagen omdannet til café og dansesal. I midten af 1920'erne blev Foxtrot-kabareten her åbnet for middelklassegæster og repræsentanter for bybohemer, hvis repræsentanter valgte et stille og roligt hjørne af Riga-centret på denne del af Elizabetes-gaden. Denne kabaret gik over i historien, ikke kun takket være regelmæssige boheme-sammenkomster - i slutningen af 1920'erne blev den første Mister Latvia-konkurrence i republikkens historie afholdt der, og vinderen af denne konkurrence modtog hovedpræmien - et guldur fra Genève mærke.
I 1930'erne blev Foxtrot-kabareten oftere og oftere og ikke uden grund genstand for skandaløse udgivelser i de lokale papirmedier, hvilket påvirkede dens endelige afvikling. I stedet for centret, hvor den umådelige drikning af stærke alkoholholdige drikkevarer ofte fandt sted, beordrede landets præsident Karlis Ulmanis , som proklamerede en nådesløs og kompromisløs kamp mod den grønne slange efter statskuppet den 15. maj 1934 , lukning af den berygtede "krybbe" og i 1936 den første i byens mejerirestaurants historie, hvor man planlagde at fremme en alkoholfri livsstil og ikke-voldelige metoder til at vænne folk til sådanne. Sådanne pædagogiske funktioner blev overtaget af Latvian Dairy Society , som blev ejer af dette progressive drikkested, som højtideligt blev åbnet i centrum af Riga. Denne indbringende virksomhed hjalp i høj grad lettisk landbrug, som producerede tilstrækkeligt højkvalitets mejeriprodukter, som et lovende salgsmarked åbnede sig for, så lokale bønder var utroligt glade for åbningen af Molochny-restauranten.
Restauranten er blevet berømt for sine semi-legendariske milkshakes, såvel som opskrifter til sundhedsforebyggelse og behandling af øvre luftvejssygdomme, varm mælk med honning. Siden 1936 er denne restaurant blevet et af de mest foretrukne steder besøgt af unge riganere, der købte billetter til et show i den nærliggende Splendid Palace -biograf .
I slutningen af 1950'erne overhalede en besynderlig nyskabelse restauranten, som påvirkede dens udelukkende alkoholfri status - vinmaskiner dukkede op i stueetagen, som mod et mindre gebyr udskænkede en traditionel ret fra det lettiske køkken - grå ærter med bacon, små sandwich til snacks og lækre salater, herunder og kød - populært elsket i umindelige tider i den balto-slaviske kulinariske tradition. En politipost var udstyret på anden sal i denne periode, og da et monument over Vladimir Iljitsj Lenin blev rejst på den modsatte side af gaden af arkitekten Ernest Shtalberg og billedhuggerne Vladimir Ingal og Veniamin Bogolyubov , fik det populære drikkested i Riga et alternativ populært navn "Hos den muntre Ilyich".
I 1965 blev kvarteret lukket af et hegn, for i forbindelse med opførelsen af et nyt hotelkompleks "Latvija" var det planlagt at rive enkelte bygninger ned i dette centrale område. I 1967 lød en eksplosion efter lidt forberedende arbejde - sapperenheden ryddede stedet for opførelsen af byens største hotel. Således blev bygningen, der havde en vis kulturhistorisk værdi, revet ned, men Mejerirestauranten fortsatte med at fungere i en filial bygget i en lille pavillon i Kronvaldaparken også i slutningen af 1930'erne. Den sidste ejer af restauranten var den fremtidige borgmester i Riga i slutningen af 1990'erne, Andris Argalis , en professionel barmedarbejder.