| Leiden ost | |
|---|---|
| Leidse ost | |
| Oprindelsesland | Holland |
| By, region | Leiden |
| Mælk | ko |
| Struktur | halvfast |
| Certificering | BOB |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Leiden ost er en halvhård hollandsk ost lavet af skummet komælk . Tilsætning af spidskommen , spidskommen og andre krydderier giver osten dens karakteristiske krydrede smag. Strukturen er tør, farven er mørkegul. Ostens hoved er fladt, rundt og minder om Gouda . Fødestedet for denne ost er nærheden af byen Leiden [1] .