Stor hvid gris

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 12. marts 2021; checks kræver 9 redigeringer .

The Large White  er en griserace opdrættet i England i det 19. århundrede ved kompleks krydsning af lokale sent modnende grise med frodige napolitanske, portugisiske og tidligt modne kinesere [1] .

Historie

På det russiske imperiums territorium begyndte avlen af ​​racen allerede før februarrevolutionen i 1917 [2] , i USSR blev den videreført. I begyndelsen af ​​1970'erne var det den vigtigste planlagte svinerace (86% af det samlede antal af alle stamtavlesvin i USSR), opdrættet næsten overalt og eksporteret [3] .

I 1985 blev der opdrættet en ny intrarace-type af grise af racen Large White i avlssvinefarmene i den ukrainske SSR [4] .

Husdyrene i Rusland er cirka 85% af det samlede husdyr.[ afklare ]

Beskrivelse

Produktivitetstype - kødfedtet. Flerfoldsdrægtighed er typisk, 14 eller flere smågrise pr. far. Hovedet er let med en bred pande og en lille tryne, ørerne er store, ikke særlig tykke, rettet lidt opad, til siderne og fremad. Kroppen er bred, dyb og lang. Brystet er bredt, ryggen er let buet, passerer umærkeligt korsbenet og lænden. Benene er indstillet korrekt, korte. Klovene er jævne, massive og stærke. For 1 kg vægtøgning indtages 3,9-4 foderenheder . Den gennemsnitlige daglige vægtøgning er 500-770 gram. Vægten af ​​en to måneder gammel pattegrise er 20-25 kg og får en levende vægt på 100 kg på 182-190 dage (Yorkshire-racen er en dyrket race af store hvide på 153 dage, med foderomkostninger pr. vægtøgning på 2,6 foderenheder [5] ). Vægten af ​​en tre-årig gris når 280 kg, orner - 380 kg. Slagteudbytte 82%, kødudbytte 63%. Kødet er meget velsmagende, mørt og saftigt, med tynde lag fedt, "marmor". Tykkelsen af ​​det subkutane fedt er 30-40 mm. God akklimatisering, uhøjtidelighed at fodre. Seksuel modenhed opstår i en alder af 6 måneder. Varigheden af ​​graviditeten er 115 dage.

Ophavsmænd til racen

FSUE PZ "Vyazye" (Pskov-regionen), SPK Avlsfarm "Sokolovka" (Kirov-regionen), FSUE Avlsfarm "Krasnaya Mordovia" (Rep. Mordovia), OGUP "Otrada" (Lipetsk-regionen), FSUE Avlsfarm "Komsomolets" ( Stavropol Territory), Pioneer Breeding Plant (Sverdlovsk Region), Elita Breeding Plant CJSC (Krasnoyarsk Territory), Konstantinovo Breeding Plant CJSC, Zarya Podmoskovya Breeding Plant CJSC, Achkasovo State Processing Plant (Moskva-regionen).

Den store hvide race af grise tjente som det genetiske grundlag for avl af nye racer, for eksempel Urzhumskaya, Belorussian, Tsivilskaya, Kemerovo, Livenskaya og mange andre.

Interbreeding

Ved krydsning med Duroc- racen bør den gennemsnitlige daglige vægtstigning for hybrider nå 1 kg.

Landracen bruges ofte til krydsning . Mængden af ​​blandede søer øges med 5-10%, forhastetheden af ​​unge dyr - med 5-12%, samtidig med at foderomkostningerne reduceres pr. 1 kg levende vægtforøgelse; indholdet af kød i slagtekroppen stiger med 2-7%.

Se også

Noter

  1. ↑ Stor hvid race // Agricultural Encyclopedic Dictionary. — M.: Sovjetisk Encyklopædi. Ansvarlig Redaktør: V. K. Måned. 1989.
  2. ↑ " I det 19. århundrede begyndte man i mange lande i Vesteuropa at arbejde med at forbedre lokale og danne nye racer, som et resultat af hvilke lokale uforbedrede grise på det europæiske kontinent næsten forsvandt, hvilket gav plads til meget produktive racer, hvoraf mange ( især de store hvide englændere) har ikke mistet deres betydning I Rusland, under betingelserne for små bondebrug, var svineavl hovedsageligt af forbruger-, subsistenskarakter. De fleste bondegårde opdrættede lokale uproduktive racer af svin. Fabriksracer - Large White , Medium White, Berkshire, Tamworth og andre - blev kun opdrættet i nogle udlejerfarme. "
    Svineavl // Great Soviet Encyclopedia. /udg. A. M. Prokhorova. 3. udg. Bind 23. M., "Soviet Encyclopedia", 1976.
  3. ↑ Stor hvid race // Great Soviet Encyclopedia. /udg. A. M. Prokhorova. 3. udg. T.13. M., "Soviet Encyclopedia", 1973.
  4. ↑ Landbrugsvidenskabens præstationer i 1985 // Yearbook of the Great Soviet Encyclopedia, 1986 (udgave 30). M., "Soviet Encyclopedia", 1986. s.508
  5. ↑ Yorkshire svinerace . Hentet 3. juni 2021. Arkiveret fra originalen 27. maj 2021.

Litteratur

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier