Konnikov, Abram Grigorievich
| Abram Grigorievich Konnikov | |
|---|---|
| Fødselsdato | 1901 |
| Fødselssted | |
| Dødsdato | 1981 |
| Et dødssted | |
| Land | |
| Videnskabelig sfære | teknologi til fremstilling af pølse |
| Priser og præmier |
   |
Abram Grigoryevich Konnikov (1901-1981) - sovjetisk pølseproduktionsteknolog.
Biografi
Født i 1901 i Samara . I 1930-1940'erne var han leder af produktionsafdelingen i hoveddirektoratet for kødindustrien (Glavmyas) i Folkekommissariatet for Fødevareindustrien og Folkets Kommissariat for Kød- og Mejeriindustrien i USSR.
Efter starten af krigen - i evakueringen i Semipalatinsk . Arresteret 2/2/1942 (anklaget for at sprede falske rygter), sag afvist 18/4/1942 på grund af utilstrækkelige beviser.
I 1960'erne var han souschef i hoveddirektoratet for kødindustrien i Rådet for nationaløkonomi i RSFSR og ministeriet for kød- og mejeriindustrien i RSFSR.
En af forfatterne til den første udgave af Bogen om velsmagende og sund mad (1939). Forfatter til bøger:
- Rokasgrāmata desu izstrādājumu un gaļas pusfabrikātu ražošanā. Riga : Liesma, 1965.
- Teknologi til pølseproduktion [Tekst] / A. G. Konnikov. — 2. udg., rettet. og yderligere - M .: Pishchepromizdat, 1961. - 520 s.
- Pølser og røget kød [Tekst]: [Opskrift og tilberedningsmetoder]: [Album] / A. G. Konnikov; NKPP USSR, Ch. eks. kød. bal. - Moskva ; Leningrad: Pishchepromizdat, 1938 (L.). — 274 s.
- Teknologi til pølseproduktion [Tekst] / A. G. Konnikov, vinder af Stalin-prisen, V. G. Kirillov, Ph.D. ifølge tech. videnskab ; Rev. fra russisk Jacho Kabayvansky. - Sofia: Zemizdat, 1955. - 529 s., 8 ark. syg. : ill.; 24 cm
- Pølseproduktionsteknologi [Tekst]: En lærebog til videregående kurser. Type: Godkendt Ch. eks. kød. prom-sti Nar. com. kød. og mole. bal. USSR. - Moskva ; Leningrad: Pishchepromizdat, 1939 (Leningrad). — 164 s. : ill., helvede; 19 cm
- Håndbog i pølseproduktion [Tekst]: En vejledning til kødforarbejdningsanlæg i Glavmyas Narkompischeprom i USSR / A. G. Konnikov; Ed. L. S. Strikovskiy. - Moskva ; Leningrad: Pishchepromizdat, 1936 (M.: type. Profizdat). — Indbinding, 230 s. : ill.; 20x14 cm.
- Produktion af pølser og røget kød [Tekst] / A. G. Konnikov og A. P. Bogatyrev. - Moskva: Pishchepromizdat, 1948 (typografisk tryk fra ministeriet for kød- og mejeriindustri i USSR). - 220 sek. : ill.; 22 cm
Døde i 1981 . Han blev begravet i Moskva på Novodevichy-kirkegården (sted nr. 10).
Hustru - Kravtsova Frida Markovna (1912-1987).
Priser og præmier
- Stalin-prisen af tredje grad (1947) - for den grundlæggende forbedring af teknologiske processer i kødindustrien
- Æret opfinder af RSFSR [1] (1967.)
Kilder
- ↑ Dekret fra Præsidiet for RSFSR's Øverste Sovjet nr. 1275 dateret 18.12.1967
- Konnikov Abram Grigorievich
- USSR's kødindustri, bind 43. 1972