Clathrater (af lat. clathratus "lagt, lukket med tremmer") er inklusionsforbindelser. Klatrater dannes ved inklusion af molekyler af et stof - "gæst", i hulrummet i krystalgitteret , sammensat af molekyler af en anden type - "værter" (gitterklatrater), eller i hulrummet af et stort værtsmolekyle ( molekylære klatrater).
Blandt gitterklatraterne, afhængigt af formen af hulrummet, er der:
Molekylære klatrater er opdelt i: