Vand ionisator

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 12. maj 2021; checks kræver 2 redigeringer .

En vandionisator  er en enhed, der ioniserer vand . På trods af manglen på empirisk dokumentation, der understøtter de sundhedsmæssige fordele ved ioniseret vand, markedsføres vandionisatorer som antioxidanter , der bremser ældningsprocessen og forebygger sygdom [1] . Sådanne udsagn er i modstrid med kemiens og fysiologiens love [2] .

Ioniseringsproces

Ved elektrolyse , under påvirkning af en elektrisk strøm, oxideres vand ved anoden og producerer oxygen (O 2 ), og reduceres ved katoden og danner hydrogen (H 2 ). [3]

Brug af ioniseret vand

Der er ingen empirisk evidens, der understøtter påstande fra producenter af ionisatorer om, at ioniseret vand har en signifikant effekt på den menneskelige krop [4] På grund af syre-base-balancen bør det at drikke ioniseret vand ikke ændre kroppens surhedsgrad [1] .

Elektrolyseret vand er blevet brugt i fødevareindustrien til at desinficere fødevarer; elektrolyseret vand har vist sig at være effektivt mod bakterier , men ikke til at desinficere redskaber og fødevarer [5] [6] .

Noter

  1. ↑ 12 Woolston , Chris . Det slukker selvfølgelig din tørst. Men om ioniseret vand kan bremse aldring og bekæmpe sygdom er en anden sag , Los Angeles Times  (22. januar 2007). Arkiveret fra originalen den 16. januar 2011. Hentet 30. oktober 2008.
  2. ↑ Nedre, S 'ioniseret' og alkalisk vand: Slangeolie på hanen . Hentet 30. oktober 2008. Arkiveret fra originalen 30. september 2018.
  3. ↑ University of Illinois, Dept. af kemi. Elektrolyse af vand ved hjælp af en elektrisk strøm (utilgængeligt link) (28. oktober 2008). Arkiveret fra originalen den 16. juli 2014. 
  4. ↑ Brian Dunning. Skift dit vand, skift dit liv (3. februar 2009). Hentet 1. september 2014. Arkiveret fra originalen 4. maj 2019.
  5. ↑ Hricova D., Stephan R., Zweifel C. Elektrolyseret vand og dets anvendelse i fødevareindustrien. (engelsk)  // Journal of Food Protection : tidsskrift. - 2008. - Bd. 71 , nr. 9 . - S. 19-26 . — PMID 18810883 .
  6. ↑ Huang, Yu-Ru; Yen-Con Hung, Shun-Yao Hsu, Yao-Wen Huang, Deng-Fwu Hwang. Anvendelse af elektrolyseret vand i fødevareindustrien  (engelsk)  // Food Control : journal. - 2008. - April ( bind 19 , nr. 4 ). - s. 329-345 . — ISSN 0956-7135 . - doi : 10.1016/j.foodcont.2007.08.012 .