Zhirolovka ( zhiroulovitel, zhiroulavlivatel ) - en tank til spildevandsbehandling fra fedtstoffer og (delvist) fra suspenderede stoffer, som adskiller sig i lille eller stor hydraulisk størrelse og adskilles sammen med fedtstoffer fra vand under påvirkning af tyngdekraften.
En fedtudskiller (fedtudskiller) er en forseglet beholder med skillevægge eller andre forhindringer installeret i den for at bremse væskestrømmen og afkøle den. Når det er afkølet, passerer fedtstofferne fra den emulgerede til den ikke-emulgerede tilstand og flyder til overfladen af vandspejlet i fedtfælden (det såkaldte fedtlagervolumen). Fedt fjernes efterfølgende fra dette volumen.
Den maksimalt tilladte fedtkoncentration i spildevandsopsamlingssystemet er 100 mg/l i en gennemsnitlig daglig prøve.
Den maksimalt tilladte koncentration af fedt i miljøet er 10 mg/l i en gennemsnitlig daglig prøve.
Fedtudskilleren fungerer udelukkende ud fra den fysiske tyngdelov (baseret på densitetsforskelle), hvilket betyder, at de tunge komponenter i spildevandet sætter sig i bunden af udskilleren , mens de lettere komponenter, såsom animalske fedtstoffer og olier. stige til overfladen.
Renset spildevand ledes til spildevandsopsamlingsnettet.
For at forbedre effektiviteten kan fælden udstyres med en skimmer, der skaber et fedtet skum på overfladen, der også tilbageholder granuleret fedt og andet slam .
En anden enhed, der kan bruges i fedtfælder, er en mekanisk fedtudskiller . Dette virker på basis af bedre vedhæftning af fedt til en fast overflade end til vand. Fedt opsamles på en roterende skive, cirkulationsbånd eller snor, som tørres af overfladen. Den mekaniske udskiller er specielt velegnet til opsamling af olie. Fælden har automatisk alarm med sensor. Sensoren signalerer mængden af fedt i enheden. Når den passende mængde er nået, sender sensoren signaler til afsenderen og informerer om behovet for at fjerne det ophobede fedt.
Der er i øjeblikket få muligheder for at bruge fedt i fedtfælden. De er meget sværere at bruge end individuelt høstede fedtstoffer. Den typiske restaurantfælde akkumulerer mellem 140 og 180 kg fedt om året.